백종원의 만능맛간장 만들기~ 볶음밥에도??

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황금사과

백종원의 만능맛간장 만들기~ 볶음밥에도??

집밥 백종원님께서 다시 봄이 되니 찾아 오셨네요..
오늘은 찌개나 볶음밥등 다양한 요리에 쓰일 수 있는 만능맛간장을 소개해드릴께요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국간장
1컵 구매
진간장
1컵 구매
미림
1/2컵 구매
대파
2단 구매
표고버섯
5개 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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표고버섯을 물에 담궈서 불려주시구요.
깨끗하게 씻어주셔서 썰어서 놓는답니다.

국간장, 진간장,미림반컵 준비 해놓으시구요

파도 깨끗하게 씻어서 길게 썰어요..
그리고 잘라놓은 파를 칼질을 해서 갈라놓으세요.
표고버섯도 파도 이렇게 썰어서 넣으면 향도 맛도 깊이 들기 때문이에요.

냄비에 다 넣고 끓이시는데요...
처음엔 센불로 끓이시다가 끓으면 다시마를 넣고 약불로 맞추셔요

다시마를 넣고 10분 졸이시다 불을 꺼주시면 되세요

그리고 다시마를 꺼내세요.

이렇게 해서 만능맛간장이 완성되었어요.
이걸 이용을 많이 하셔야겠죠?

우선 오래 두시고 드실려면 파를 건져서 따로 두셔요..
그리고 냉장실에 낳고 드시면 되시는데요.
전 김치짜글이도 만들었구요.
내일은 햄볶음밥을 만들 때에도 사용할거에요..
완전 짠맛이 아니고요
향내나는 간장??
맛있어요..장조림 만들어도 간단하게 만들 수 있겠어요.
만드셔서 다양하게 이용해보세요

: 처음엔 센불로 하시다가 약불로 줄여 주시는 것 잊지 마시구요.
다시마 빼는 것도요..그리고 오래 냉장보관시 파를 빼는 것도 잊지 마세요

만능맛간장 관련 상품

등록일 : 2017-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yijieeun1104

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

yakenator 2017-03-09 00:58:21

티브이 보고서 어찌하나 했는데 자세한 설명이큰 도움이 됐어요..

쉐프의 한마디2017-03-09 01:17:34

도움되셨다니 다행이세요 . 멋진 하루 되시구요.

예쁜향 2020-01-14 10:03:29

파랑 다시마 건져내고 표고만 남은 상황~

suny152 2017-04-28 16:29:39

간단하고 빠르게 되었어요~ 감사합니다

쉐프의 한마디2017-04-30 10:47:59

감사합니다

댓글 8

#만능맛간장

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