Name: 만두피로 만드는 수제비 - 만두피 수제비
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두피; 소고기국거리 200g; 대파; 양파; 배추; 당근; 감자; 버섯; 다시마 1장; 국물용 멸치 7마리; 다진 마늘 1큰술; 국간장 2큰술; 액젓 1/2큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 약간

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아랄랄라

만두피로 만드는 수제비 - 만두피 수제비

수제비를 좋아하지만 밀가루 반죽하고 떼내는 과정이 귀찮아서 잘 안 해 먹게 되는데
그냥 턱턱 떼어 넣기만 하면 되는 간단한 수제비 레시피 가져왔습니당

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

만두피
구매
소고기국거리
200g 구매

[선택 재료]

[육수 재료]

다시마
1장 구매
국물용 멸치
7마리 구매

[국물 간하기]

다진 마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

· 소고기는 찬물에 30분가량 넣어 핏물을 빼주고

· 갖은 채소들은 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 둡니다

· 냄비에 물 세 컵과 육수 재료 (다시마 1장, 국물용 멸치 7마리)를 넣고
멸치 다시 육수를 내줍니다
* 다시마는 물이 끓기 시작하면 빼 주고 10분간 더 끓입니다
(다시마는 오래 끓이면 국물이 쓰고 찐득해집니다)

· 달궈진 팬에 참기름 1 큰 술 두르고
물기를 뺀 소고기를 넣고 볶아줍니다

· 소고기를 볶다가 익으면서 물이 살짝 나오면
앞서 만들어 놓은 멸치 다시 육수를 넣고 끓여줍니다
끓이다가 나오는 거품은 걷어내 주세요 :)

육수가 끓으면 썰어 둔 재료들 투하!!

· 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술과 액젓 1/2 큰 술로 간을 해주세요
(액젓 향이 싫으신 분들은 액젓 대신 국간장만 넣으셔도 상관없습니다)
후춧가루도 약간 톡톡

오늘 수제비의 핵심 재료인
만두피입니다 > <
냉동 보관이라서 유통기한도 오래가고
따로 반죽하거나 숙성시킬 필요도 없습니다 :)

먹을 만큼만 꺼내 놓고 나머지는 다시 냉동해 주세요
물 묻으면 떡 되니깐 조심조심!!

하나는 너무 크니깐
반으로 잘라주세요

끓고 있는 국물에 하나씩 떼어서 넣어주고

만두피가 익을 때까지만
살짝 한 번 더 끓여내면 끝!!

: 수제비 만들기
1. 소고기는 핏물을 빼주고 갖은 채소들을 썰어 준비한다
2. 냄비에 물 세 컵과 육수 재료 (다시마 1장, 국물용 멸치 7마리)를 넣고 멸치 다시 육수를 내준다
3. 참기름 1 큰 술과 소고기를 볶다가 (2) 멸치 다시 육수를 넣고 끓여준다
4. (3) 육수가 끓으면 준비해 둔 재료를 넣고 간을 해준다 (다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 액젓 1/2 큰 술, 후춧가루 약간)
5. (4) 채소가 익은 뒤 국물이 끓으면 만두피를 잘라서 넣어준 뒤 살짝 더 끓여준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥