바삭한~ "에그 롤(Egg Eolls)"

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달콤스윗맘

바삭한~ "에그 롤(Egg Eolls)"

겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 에그 롤!
집에서 간단하니 맛나게 만들어 먹어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

춘권피
50장 구매
양배추
1/2개 구매
당근
2~3개 구매
숙주 450g
1봉지 구매
마른 표고버섯
5개 구매
돼지고기
400g 구매
소금
약간 구매
굴소스
약간 구매
다진마늘
약간 구매

[소스재료]

사과주스
1/2컵 구매
식초
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
피쉬소스
2.5큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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아시안마켓 냉동칸에서 구입할 수 있는 춘권피 입니다.

당근과 숙주
채썬 양배추
모든 재료를 소금간 하고 볶아줍니다.
다진 표고버섯은
굴소스 약간을 넣고 볶아줍니다.
돼지고기를 넣으면 더 맛난데
채식식단이라 패스~
(돼지고기도 잘게 다진 후 굴소스,다진마늘과 볶습니다)

춘권피를 해동 후
한장 펼치고요.

볶아 놓은 재료들을 적당히 올려줍니다.

돌돌 말아 주고
양쪽 끝을 접어 나머지를 말아주는데
끝쪽 삼각면에 물을 묻히면 피가 잘 붙습니다.
(편지 봉투 접는 식으로)

에그 롤을 많이 만들어
냉동칸에 넣어 얼려놓고
필요할 때 꺼내 튀기거나 오븐에 구워 먹음 편리하고 좋습니다.

속 재료들이 다 익은 거라
에그 롤 피만 튀겨 익혀지면
먹을 수 있습니다.
[에그 롤 소스만들기]
애플 쥬스 1/2컵
식초 3큰술.
설탕 2큰술.
피쉬소스 2와 1/2큰술
재료들을 넣고 끓여주다가
끓기 시작하면
채썰은 당근과 매운고추 조금을 넣고
살짝 더 끓여줍니다.

겉은 바삭~하니
소스에 콕! 찍어 먹는
그 맛 어우러짐이 참 맛집니다.

에그롤 관련 상품

등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Angelaoh 2017-08-30 22:05:12

전 고기대신 해물을 넣어봤어요.. 맛있게 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2017-08-31 09:40:25

초록이 위에 올린 해물에그롤이 이쁘고 맛나보여요!!! 이쁜 사진과 맛진 후기 감사합니다.

댓글 6

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