[비건채식] 시래기밥 만들었어요

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[비건채식] 시래기밥 만들었어요

쌀에 시래기, 표고버섯, 목이버섯을 넣고 시래기밥을 해 양념장에 비볐네요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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1. 삶아 말린 무청을 하루정도 물에 담궈 여러번 헹군 시래기를 쫑쫑 썰고
2. 목이버섯은 물에 불려서 깨끗이 씻어 붙어 있는 나무를 떼어 내어 쫑쫑 썰고
3. 표고버섯은 씻어 물에 불려서 쫑쫑 썰고
4. 쌀을 씻어 불려 준비해요.

시래기는 무청을 삶아 말려서 사용하니 훨씬 수월하네요. 다시 삶을 필요도 없고 물에 담궈 물만 헹궈 주면 되네요.

불린 쌀을 넣고 압력밥솥의 눈금 6까지 물을 부어 백미로 밥을 해요.

양념장은 다진 대파, 다진 마늘, 집간장4숟가락, 호박발효액6숟가락, 견과류가루, 통깨, 들기름, 후추를 섞었어요.

호박발효액 대신 아무발효액도 괜찮아요.

양념장을 조금 들어 고추가루1숟가락 넣어 섞어 매운 양념장을 준비했어요.

2분은 매운 것을 멀리 해서
2종류로 양념장 준비했네요.

그사이 시래기밥이 맛있게 되었네요.
잘 섞어 주세요.

소복하게 한공기 담아
업고요.
위에 양념장 얹고
쓱싹 쓱싹 비벼 먹으면
너무 맛있죠.

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-21

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레시피 작성자About the writer

♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고

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