집밥백선생 함박스테이크 레시피

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율맘써니

집밥백선생 함박스테이크 레시피

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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버터 1/2팩, 식용유 2T, 양파2컵을 넣고 볶아주세요
소금 1/2숟갈, 후춧가루 톡톡 5번버터양은 줄여서 만들었어요
(적당히 볶아 반드시 식혀주세요)

다진고기 6컵,빵가루2컵, 간마늘 1숟갈
소고기와 돼지고기의 비율은 취향대로 하심되는데요, 한가지만 사용하면 퍽퍽하거나 기름질수있어요
전 1:1 비율로 했어요
(청주2T,생강가루 0.5티스푼을 추가로 넣어줬어요)

우스타소스 1/4컵, 케첩1숟갈, 식혀놓은 양파를 넣고 반죽을 섞다 달걀 2~3개를 잘 풀어 넣어주세요
고기가 잘 뭉쳐진다 싶으면 반죽완성
예쁜 함박스테이크를 원한다면 모양을 낼때 가운데를 얇게 살짝 눌러주세요

식용유를 두르고 팬이 달궈지면 고기를 넣고 물을 적당히 넣어 뚜껑을 덮어주세요
(고기가 안타고 잘 익어요)

불은 중약불에서 고기 한쪽면이 익으면 두집어 다른면도 익혀주세요

고기 구웠던 팬에 양파,버섯,버터를 조금 넣고 볶다가
설탕,케첩,간장,물의 비율을
1:1:1/2:2로 넣고 끓여주세요

집밥백선생 함박스테이크 만들기
맛보장 레시피인듯해요

함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/pink2244

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댓글 3

#함박스테이크만들기 #백선생함박스테이크 #주말요리

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