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저녁노을

정월에는 꼭 먹어봐야 하는 가오리 초무침

휴일, 개학 준비로 집도 치우고 밑반찬도 만들어두고 부산한 시간을 보내고 있으니 가까이 사는 언니의 전화 "뭐 해? 저녁 먹으러 올래?" "왜? 무슨 날이야?" "아니, 형부가 가오리 먹고 싶다고 해서 사 왔어." "알았어. 갈게." 남편과 함께 얼른 달려갔습니다. 정월 가오리는 황소보다 낫다! 그래서 정월에는 꼭 가오리를 먹어줘야 한답니다. 언니 집에서 가오리 초무침을 먹고 또 손질된 가오리를 손에 쥐어줍니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배와 봄동은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
손질된 가오리와 고추장, 매실진액, 감식초 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
무쳐둔 가오리에 배와 봄동을 넣고 잘 섞어준다.
접시에 양상추를 깔아준다.
완성된 모습

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-02-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

팡누이 2018-12-07 19:55:15

레시피대로 따라했더니 너무 좋아요 새콤 달콤 맛 끝내져요 

댓글 2
파일첨부
#가오리#정월#무침#가오리무침#초무침#가오리초무침#가오리요리
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