한치 떡볶이 설날 먹고 남은 떡국떡 활용요리

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한치 떡볶이 설날 먹고 남은 떡국떡 활용요리

설명절연휴는 건강하게 잘 보내셨나요? 블친님들 새해 복 많이 받으시고 2017년에는 복에 복을 누리는 날들 되시길 바라면서 명절음식 활용요리로 포스팅 올려 봅니다. 설날에 떡국 끓여서 먹고 남은 떡으로 전국민 분식인 떡볶이를 만들어 봤어요. 선물로 들어 온 한치세트가 있어서 함께 넣어 만들었더니 쫄깃하니 감칠맛이 끝내 준답니다. 육수 내서 매콤하니 맛있게 분식으로 명절 마지막날 점심으로 먹어 준 이야기 랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
600g 구매
반건조 한치
3마리 구매
고추장
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
꿀
1.5큰술 구매
삶은계란
3개 구매
대파
1/2대 구매

[육수]

구매
디포리
4개 구매
다시마
4쪽 구매
건새우
0.5줌 구매

노하우

▶ 한치 손질법

▶ 한치 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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물 1ml에 고추장 2큰술을 풀어 준 후, 건새우, 디포리, 다시마를 넣고 육수를 내어 줍니다. 끓기 시작하면 중불에서 약 10분 정도 끓여 준 후 건더기를 건져 줍니다.

떡국떡은 흐르는 물에 씻어서 건져 주시고, 반건조 한치는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 대파는 어슷 썰어 주시고, 삶은 계란은 껍질을 까서 준비 합니다.

육수에 유기농 설탕 1.5큰술을 넣어서 섞어 주고, 떡국떡을 넣어 준 후, 반건조 한치를 넣어 끓여 줍니다.

끓이다가 꿀 1.5큰술을 추가로 더 넣어 줍니다. 꿀 대용으로 올리고당이나 조청을 넣어 주셔도 되고요. 꿀이 면역력 기르는데 좋다고 해서 요즘 꿀을 요리에 많이 활용하게 되네요. 명절 선물로도 들어오는 꿀, 다양한 요리에 활용해서 드셔 보세요.

국물이 걸쭉해지기 시작하면 삶은 계란을 넣어 함께 끓여 줍니다. 중간중간 저어 가면서 중불에서 끓여 줍니다. 다 익으면 대파를 넣어서 골고루 섞어 줍니다.

한치떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-01-31 수정일 : 2017-02-02

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#한치떡볶이 #떡볶이 #분식 #간식 #명절음식활용요리

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