Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,842
상품목록
main thumb
강철새잎

#고소하고 구수하고 표고버섯들깨탕만들기 #직접 말린 우거지를 넣고 만든 표고버섯들깨탕!!!!

직접 말린 우거지를 삶아서 넣은 구수한 표고버섯들깨탕이죠.
표고버섯은 그대로 넣어도 국물맛에 감칠맛을 더해주지요.
거기에 고소한 들깨가루를 듬뿍 넣어서 끓이는 들깨탕입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 육수를 내어 줍니다. 천연조미료를 다시팩에 넣어 주고요. 없으시면 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만드시면 됩니다.
그리고 말려서 냉동실에 넣어 두었던 파뿌리와 표고버섯 꽁지도 다시팩에 넣고 육수를 우려내 줍니다.
중불에서 서서히 국물을 우려내 주시면 비린맛도 없이 은은한 육수를 만드실 수 있어요.
표고버섯은 채를 썰어서 준비합니다.
만들어 놓은 육수는 다시팩을 건져 내고는 표고버섯을 넣어서 끓여 줍니다. 이때는 쎈불에스 끓여 주세요.
다진마늘도 넣어서 같이 끓여 줍니다.
그리고 드디어 들깨가루를 넣어 주세요. 그리고 계속해서 끓여 줍니다.
간은 국간장으로 하시면 됩니다.
팔팔 끓이다가는 삶아낸 우거지를 넣고 다시한번 끓여 줍니다. 말린 배추를 우거지라고 하지요. 그 우거지는 한번 끓는 물에 데쳐서 물기를 꼭 짜서는 넣어 주시면 됩니다.
우거지를 넣고 안넣고의 차이는 상당합니다. 구수한 맛이 배가 되거든요. 시래기가 있으시면 시래기를 넣으셔도 좋습니다. 저는 배추를 직접 말려서 만든 우거지를 삶은 후에 넣어 주었습니다.
들깨가루의 고소한 향과 더불어서 우거지의 구수함이 함께하는 표고버섯들깨탕이 완성되었습니다. 진짜 먹고 먹고 밥이 없이 그냥 이것만 먹어도 맛있네요.

등록일 : 2017-01-23 수정일 : 2017-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1
요리 후기 1

youtosun 2020-07-14 14:01:56

쉽고 맛있네여 

쉐프의 한마디2020-07-16 13:10:41

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 1
파일첨부
#표고버섯들깨탕#우거지들깨탕#들깨탕#표고버섯#들깨가루#우거지#시래기
시금치프리타타 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.