Name: 컬리플라워 닭고기 볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 컬리플라워 큰 것 1송이; 닭다리살 2.5파운드 (약1130g); 간마늘 1테이블스푼; 청주 1/2cup (120ml); 후추 톡톡; 튀김가루 1cup; 간장 3테이블스푼; 굴소스 3테이블스푼; 발사믹식초 2테이블스푼; 우스터소스 1테이블스푼; 쯔유 1테이블스푼; 참기름 1테이블스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,908

QuikFusion집밥er

컬리플라워 닭고기 볶음

성인병 예방 및 면역력 증가, 피부노화방지, 아이들 성장, 혈액순환, 심지어 암세포와 니코틴 분해기능도 있다는 컬리플라워. 레시피가 그다지 다양하지 않아 이미 성인병이 있는 어른에게도 좋고 편식하는 아이들 먹이기도 쉬운 새로운 레시피를 고민해봤는데 성공이었어요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

컬리플라워 큰 것
1송이 구매
닭다리살 약1130g
2.5파운드 구매
간마늘
1테이블스푼 구매
청주 120ml
1/2cup 구매
후추
톡톡 구매
튀김가루
1cup 구매

[양념]

간장
3테이블스푼 구매
굴소스
3테이블스푼 구매
발사믹식초
2테이블스푼 구매
우스터소스
1테이블스푼 구매
쯔유
1테이블스푼 구매
참기름
1테이블스푼 구매

노하우

조리순서Steps

컬리플라워는 이파리를 떼어내고 가운데 플로렛 부분만 잘라서 씻은 뒤 끓는 물에 넣고 3분 가량 데쳐주세요.

데쳐진 컬리플라워는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

저는 뼈없는 닭다리살로 준비했는데 닭가슴살이나 안심 등도 대체 가능합니다.

기름기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

자른 닭고기에 청주, 후추, 간마늘을 넣고 밑간을 합니다. 소스를 넣을거라서 소금은 넣지 않았어요.

고기에 밑간이 밸 동안 양념재료로 소스를 섞어두세요.

밑간이 밴 고기에 튀김가루 (밀가루나 전분가루로 대체 가능)를 살짝만 입혀줍니다. (나중에 볶을 때 육즙 안새고 소스가 잘 묻도록 하기 위해서)

달궈진 웍에 식용유를 두르고 닭고기를 넣고 센불에서 잘 뒤집어가며 타지않게 잘 익혀야합니다.

닭고기가 얼추 익었으면 데쳐놓은 컬리플라워를 넣고 중불로 줄여주시고

바로 소스를 뿌려 잘 섞어가며 더 볶아주세요.

하얀 애들이 소스색이 되어 컬리플라워인지 고기인지 알 수 없게 됐지만 컬리플라워 특유의 풋내같은 게 싹 사라져서 아이들이 엄청 좋아했어요.

: 1. 건강을 위해서 튀김가루는 생략하셔도 돼요.
2. 컬리플라워는 너무 오래 데치면 다 으스러져요.
3. 손님 오시는거 아니고 식구수가 적으시면 1/3이나 2/1로 줄여서 하시길...^^
4. 1테이블스푼은 3밥숟가락과 같습니다.

컬리플라워닭고기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-01-18 수정일 : 2017-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

QuikFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(737)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(224)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(39)

매생이굴국 맛보장 레시피

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(95)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

컬리플라워 닭고기 볶음

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피