샥슈카:에그인헬이라고도 하지요

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재미마미

샥슈카:에그인헬이라고도 하지요

샥슈카(shakshuka):
튀니지에서 유래하여
이스라엘의 아침 혹은 브런치요리로
유명해졌으며
빨간토마토소스위의 달걀이
마치 지옥불에 빠진 것 처럼 보인다하여
에그인헬(egg in hell)이라는
별칭을 얻게 되었다고 한다
토마토소스와 계란을 베이스로 한
음식으로 샥슈카(혼합물)라는 이름처럼
취향껏 다양한 재료와 향신료를 넣어
만들 수 있다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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재료는 냉장고 사정껏 준비해 잘게 썰어주세요
샥슈카는 냉파하기 딱 좋은 요리였던 것^^

올리브오일 넉넉히 두르고 마늘과 양파넣어 볶으세요

양파가 투명해지면 단단한 재료부터 넣어 볶아주세요

토마토소스를 넣어주세요:
생토마토를 다져넣으면 더 좋아요

우유나 물을 넣어 농도를 맞춰주세요

모짜렐라치즈+체다치즈 등을 넣고
계란을 노른자가 깨지지 않게
넣은 후 뚜껑덮고 치즈가 녹도록
익혀주세요
(전 치즈넣는 걸 깜빡했어요ㅠㅠ)

올리브오일을 두르고 파슬리가루를 뿌려냅니다

기호에 따라 커리파우더나 커민파우더 등을 뿌려넣고 고수나 바질을 넣기도 해요

샥슈카 관련 상품

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-01-11

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

칠성사이다 2023-09-08 22:25:03

맛있어요! 베이컨 넣고 토마토소스를 스파게티 소스로 넣으면 더 맛있을것 같아요! (건강에는 토마토 으깬게 제일 좋겠지만요!)

V고슴도치V 2017-07-12 19:54:57

후반이 밍밍한 맛이 있긴 한데 전체적으로는 안주나 가족들이 함께 먹는 요리로도 손색이 없네요~!

댓글 3

#에그인헬 #샥슈카 #세계요리 #브런치 #아침메뉴 #혼밥 #냉파요리

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