#바지락조개볶음만들기 #고수가 싫어도 그 맛을 느끼게 하는 쉽고 간단한 바지락조개볶음!!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,291

상품목록

강철새잎

#바지락조개볶음만들기 #고수가 싫어도 그 맛을 느끼게 하는 쉽고 간단한 바지락조개볶음!!!

중국풍같으면서도 베트남같으면서 이국적인
조개볶음이지요. 그런데 왠지 자꾸만 손이 가게 만드는 그런 중독성이 있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
3사발 구매
마늘
5개 구매
대파
1뿌리 구매
쥐똥고추
5개 구매
진간장
2큰술 구매
고수
1컵 구매
풋고추
1개 구매
생강가루
1작은술 구매
청주
2큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 풋고추 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 바지락을 찬물에 넣고 박박 씻어 주다가는 물에 담궈서 해감을 시켜 줍니다.

해감이 거의 다 된 상태라면 이제 볶을 준비를 해야겠습니다. 재료는 별것이 없지요. 편마늘과 파를 팬에 넣고 기름을 둘러 줍니다.

해감한 바지락은 일단 물기를 빼 줍니다.

함께 들어갈 청양고추도 썰어서 준비해 주시고요.

이번의 조개볶음에는 바로 고수가 들어갑니다. 고수를 싫어하시는 분들은 안 넣으셔도 되지만 고수를 넣으면 이국적인 색다른 조개볶음을 만드실 수 있지요. 고수는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 놓으시고요. 너무 잘게 썰지는 마세요. 한 2등분이면 충분할 것 같아요.

기름을 두르고 다진마늘과 파 넣은 팬에 쥐똥고추와 생강가루를 넣어 줍니다.

불을 키고는 센불에서 볶아 주세요. 파기름과 더불어서 매운향이 퍼지도록요.

여기에 간장을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 그럼 불향이 나면서 자연스럽게 간도 들게 되지요.

그리고 물기를 뺀 바지락을 조르르 넣어 줍니다. 같이 볶아 주세요.

바지락의 비린맛도 잡을 겸해서 청주를 넣어 주고 다시한번 끓여 줍니다.

팔팔 끓어오르면서 드디어 바지락이 입을 벌리기 시작했습니다. 간을 보신 후에 간이 부족하다고 생각이 드시면 소금 조금 넣어서 간을 맞추시고요. 후추를 약간만 뿌려 줍니다.

마지막으로 청양고추랑 고수를 넣어서 잘 섞으면서 끓여줍니다. 이제 완성입니다.

간단하게 딱 조개볶음만 완성접시에 담아 놓으면 끝!!! 이국적인 향이 나면서도 매콤한 향이 물씬 풍기는 바지락볶음이 완성되었습니다.

바지락볶음 관련 상품

등록일 : 2017-01-03 수정일 : 2017-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 7

블루스쥬니어 2020-01-24 19:48:26

요리를 못하는 남편인데 이 메뉴로 온가족에게 칭찬받았습니다 너무 맛있어요. 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2020-01-27 11:20:24

온가족이 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

ODURI 2017-05-23 13:19:19

드시더니 니가 만들엇냐며 몇번이나 물어보셧어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ 아 부끄럽게 ㅋㅋㅋ 그동안 다른게 얼마나 맛없엇으면 ㅜㅜ 저만큼 놀랠실까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 덕분에 아버지 입 호강하셧어여! 감사합니당

쉐프의 한마디2017-05-24 08:04:30

ㅎㅎㅎ 맛있게 성공하셔서 아버지께 인정받으셔서 저도 짝짝짝 감사드려요 ^^

다람쥐띠 2017-06-13 19:57:15

아주 맛있네요.ㅋ 맛나게 먹느라 사진찍는것도 깜박했습니다ㅋ

쉐프의 한마디2019-09-30 13:11:14

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

호롤로로로로 2018-11-02 19:04:54

맛있었어요~ 고수안넣어도 맛있게 먹었어요!!감사합니다

쉐프의 한마디2018-11-03 08:17:10

고수는 취향에 따라서 안 넣으셔도 되지요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~**

예강맘튼튼맘 2021-07-01 13:28:46

이거 별미네요!! 레시피대로 해서 맛있게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2021-07-01 13:28:46

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

tjdah**** 2021-07-20 20:14:39

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-22 08:14:57

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

럭셔리정! 2019-09-28 23:20:43

맛있어요

쉐프의 한마디2019-10-02 06:31:54

맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^*----

댓글 3

#바지락조개볶음 #조개볶음 #중국식조개볶음 #바지락 #쥐똥고추 #고수

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(260)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(241)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(68)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(76)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.9(74)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(62)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(26)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.