Name: 모양쿠키 만들기(이뻐요~)
Ingredients: 실온 버터 200g; 설탕 160g; 흑설탕 40g; 달걀 2개; 박력분 340g; 아몬드분말 40g; 코코아파우더 40g; 베이킹파우더 6g; 계피가루 1/2작은술; 생강가루 1/3작은술; 소금 1꼬집

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3,065

예쁜포비

모양쿠키 만들기(이뻐요~)

재료Ingredients

[재료(약 80개 분량)]

실온 버터
200g 구매
설탕
160g 구매
흑설탕
40g 구매
달걀
2개 구매
박력분
340g 구매
아몬드분말
40g 구매
코코아파우더
40g 구매
베이킹파우더
6g 구매
계피가루
1/2작은술 구매
생강가루
1/3작은술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

모처럼 베이킹했습니다~
시판되는 쿠키와 집에서 직접 구운 쿠키의 맛을 비교하면.. 당연 집에서 만든 쿠키의 맛이 훨씬 좋습니다.
들어가는 재료며~ 정성이 다르니까요..
아이들도 시판 쿠키는 잘 먹지 않는 편인데.. 제가 집에서 쿠키를 구우면 계속 들락날락하면서 쿠키를 먹습니다.

지금 한창 사춘기를 지나고 있는 둘째아들~
제가 정말 많은 정성을 들여 키운 둘째아들~~
지금은 저를 힘들게 하지만..
둘째 아들 초등학교 1학년, 2학년 생일파티를 집에서 해 준 적이 있습니다.
그때 미리 반죽을 만들어 놓고 생일파티에 온 친구들과 함께 모양을 찍어 쿠키를 구워 준 추억이 있습니다.
그때 아이들 반응은 짱이었습니다.^^

혹시 아이들 생일파티를 집에서 하실 계획이 있으시다면.. 저처럼 쿠키 반죽을 만들어 놓고.. 아이들과 함께 모양을 찍어 구워 선물해 보세요.
아이들도 기억에 남는 생일파티라고 좋아할 것입니다.

모양쿠키 만들기

예전에는 모양 쿠키 틀을 이용했는데.. 오늘은 쿤리콘 쿠키 프레스를 이용했습니다.
무려 14가지의 모양 틀이 들어있어 한 번에 다양한 모양 쿠키를 만들 수 있었습니다.^^
밀대로 반죽을 밀 필요가 없었습니다.^^

재료 준비와 만들기
대략 80개 정도.. 정확하지는 않지만.. 모양별로 7개 이상은 찍은 것 같습니다. 절반으로 줄여서 만드세요.^^
실온버터 200g, 설탕 160g, 흑설탕 40g, 달걀 2개, 박력분 340g, 아몬드분말 40g, 코코아파우더 40g, 베이킹파우더 6g, 계피가루 1/2작은술, 생강가루 1/3작은술, 소금 한꼬집

1
실온에 둔 버터는 핸드믹서를 이용해서 크림화를 시켜 주었습니다.

2
소금 한 꼬집과 설탕을 조금씩 넣어 가면서 거품기로 계속 저어 주었습니다.
설탕이 어느 정도 녹을 때까지 저어 주시면 됩니다.
다 안 녹이셔도 됩니다.^^

3
버터가 아이보리 색이 나면 달걀도 조금씩 넣어 가면서 버터와 분리되지 않도록 핸드믹서를 이용해서 잘 섞어 주었습니다.

4
박력분, 아몬드분말, 코코아파우더, 베이킹파우더, 계핏가루, 생강가루를 체에 쳐서 반죽에 넣은 후
주걱으로 한 덩어리가 되도록 뭉쳐 주었습니다.

5
반죽을 하나로 뭉쳐 랩핑한 후 냉장고에서 최소한 3시간에서 하룻밤 정도 숙성시켜 주었습니다.

6
쿤리콘 쿠키프레스에 반죽을 꼭꼭 눌러 담고..

7
모양 틀을 앞부분에 장착해 주었습니다.
한 번 누르면 딱 한 개 분량의 반죽이 나오는 아주 편리한 제품입니다.

8
유산지에 반죽을 한 개 분량씩 짜 주었습니다.
쿤리콘 쿠키 프레스는 밀대로 반죽을 미는 번거로움을 덜 수 있는 제품으로..
아이디어와 실용성을 갖춘 제품으로 미국에서 입소문이 나고 있는 제품이라고 합니다.
일단.. 저도 한 번 사용해 보았는데...
모양이 이쁘게 잘 나오더라구요.
처음 반죽을 짰을 때에는 모양이 선명하지 않아서.. 제대로 된 것인가.. 의문이 많았는데..
오븐에서 반죽이 구워지면서 부풀어 오르기 때문에.. 그런 부분까지 다 계산된 제품이더라구요.