어묵부침개/어묵전

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재미마미

어묵부침개/어묵전

맛있는 어묵이 부침개나 튀김이 된다면?
상상만 해도 맛있을 것 같지 않으세요??
특히 조림하거나 볶음하기에 애매하게 남았을 때
대충 다른 재료와 섞어서 조리하지 말고
어묵이 주인공이 되는 부침이나 튀김을 하면

존재감 넘치는 하나의 음식으로
식탁을 풍성하게 만들어 줄거에요(물론 양이 너무 적다면 혼밥이나 도시락에 정도이겠지만요ㅎㅎ)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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데친 어묵은 가능한 가늘게 채썰고 파프리카도 채썰거나 잘게 다지세요

어묵외의 부재료는 냉장고 사정껏, 없으면 없는대로~

적당한 그릇에 계란을 풀고 소금+후추 약간씩만 넣어주세요

요즘같은 계란이 금란일 때는 굳이 계란으로 하지 말고 밀가루(부침가루)를 물에 개어서 사용해도 괜찮아요

썰어놓은 어묵과 파프리카, 다진파를 넣고 잘 섞어주세요

달군 팬에 식용유를 두르고 식용유가 데워지면 반죽을 한스푼씩 떠넣고
앞뒤로 노릇노릇 구워냅니다

하나씩 작게 부쳐도 좋지만
한장으로 크게 부쳐서 그대로 내거나
썰어서 놓아도 좋아요

어묵전 관련 상품

등록일 : 2016-12-27 수정일 : 2016-12-27

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#어묵전 #어묵부침개 #반찬 #도시락 #혼밥 #초간단 #부침개 #전요리

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