Name: 유자파운드케이크:상큼달콤향긋한 겨울의 파운드케이크
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 녹인 버터 90g; 설탕 90g (유기원당); 계란 2개; 통밀가루 180g (중력분/박력분); 베이킹파우더 5g; 바닐라익스트랙 1g (생략가능); 유자 청 A 60g; 꿀 20g; 유자 청 B 1큰술; 슈가파우더 40g; 유자청 15g; 우유 8큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,474

재미마미

유자파운드케이크:상큼달콤향긋한 겨울의 파운드케이크

설탕을 줄이고 유자청을 넣어 유자의 향긋함과 달콤상콤한 맛을 더한 유자파운드케이크:겨울이어서 더 잘 어울리고 겨울이어서 더 맛있는 파운드케이크입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[유자아이싱]

슈가파우더
40g 구매
유자청
15g 구매
우유
8큰술 구매

노하우

조리순서Steps

녹인버터와 실온의 계란,설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요

녹인버터 대신 식물성오일을 사용해도 좋고

유기원당 대신 일반설탕을 사용할 때는 양을 조금 줄여사용하는 것이 좋아요

체친 밀가루와 베이킹파우더, 바닐라익스트릭을 넣고 가볍게 섞어주세요

통밀가루 대신 중력분 또는 박력분을 사용해도 좋아요, 바닐라익스트릭은 생략해도 괜찮아요

유자청,꿀,우유를 넣어주세요

매끈하게 잘 섞어주세요

파운드케이크 틀에 반죽을 담고 180도로예열된 오븐에서 45분내외로 구워주세요

오븐

오븐에 굽는동안
슈가파우더와 우유,유자청을 넣고 잘 섞어 아이싱을 만들어두세요

유자청파운드케이크:완전히 식힌 후 이 상태로 먹어도 좋아요

하루 이틀 지난 후에 먹으면 더 맛있어요

유자청 1큰술을 케이크 표면에 발라주세요 :윤기가 나서 더 맛있어 보이지요?

유자아이싱을 뿌려주면 더 특별한 기분이나요:

숟가락 등을 이용해도 좋지만 짤주머니에 넣어 뿌려주면 더 모양내기가 쉬워요:짤주머니가 없다면 비닐에 넣어 끝을 잘라사용하면 돼요

유자아이싱을 전체적으로 발라주고
풋귤청으로 장식해 보았어요:
데코는 원하는대로 다양하게 하실 수 있어요

유자파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2016-12-23 수정일 : 2016-12-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

포토 리뷰 7

요리 후기 14

새새해오라기 2017-12-15 20:15:09

원당썼더니 겉은 좀 탔어요 중간에 호일덮어서 구우시길 추천합니다. 맛은 진심 체고ㅠ 하얀 속껍질 싹다 벗겨만든 유자청써서 유자필은 꼬들꼬들하고 완전 촉촉해요!

호로록호로록호 2019-01-22 00:11:28

위에 아이싱 안 했는데도 달달하니 넘 맛있었어요~^^ 벌써 세 번이나 해 먹었답니다 레시피 감사해요^^

쉐프의 한마디2019-01-22 11:42:55

네.아이싱 안해도 맛있어요. 고맙습니다

유리체력 2018-04-19 13:59:53

감사합니다. 전 드롱기 쓰는데 색감이 좀 진하게 나온거 빼소는 맛나고 좋아요.

쉐프의 한마디2018-04-19 23:08:16

아주 맛있어 보이는걸요?^^

grace bae 2020-01-01 18:05:27

레시피가 좋았어요 요즘 환절기여서 친정엄마 생신때 케이크해드리고싶었는데 잘나왔네요 감사해요

쉐프의 한마디2020-01-02 14:55:31

어머나 넘 잘 만드셨네요. 리뷰 고맙습니다

himchan lee 2017-02-19 07:00:18

박력분으로 꿀 없이 시중 유자차만 사용해서 했는데 많이 달지 않고 부드러운 식감으로 나왔어요. 굳

쉐프의 한마디2017-02-19 12:38:57

박력분이 식감은 더 좋아요^^ 맛있게 만드셨다니 기쁘네요 고맙습니다

sharon0689 2019-02-01 22:38:46

생각보다 좀 달긴하지만 일반설탕은 좀 줄이라고 써있는 걸 늦게 봐서 그런거 같아요. 글레이즈가 좀 덜 묽었으면 했던 제가 만드니 10프로 부족한듯한 파운드가 나왔네요.ㅎㅎ 글레이즈를 좀 더 뻑뻑하게 하고 유기원당 사용해서 한 번 더 해보고 싶을만큼 유자향 가득한 파운드네요

Poorbanker 2020-01-08 21:36:20

집에 유자가 있어서 한 번 해봤는데 레시피 따라하는 것도 쉽고 맛도 최고예요...!!!! 엄마아빠가 너무 좋아하세요ㅎㅎ

맛손이되는날 2019-04-07 16:19:55

정말 쉽게 만들었어요 설탕을 절반으로 줄이고 꿀도 안넣었는데 달달하니 맛있더라고요 너무 감사합니다~

yb2 2019-01-22 10:33:14

근데반죽이저만그른가요 좀약간반죽하는데 물엿가튼느낌 그르치만맛은진짜맛있는뎁 겉에바삭속에촉촉이맞는거죠??전 식감이그렇게나왓어용~^^

쉐프의 한마디2019-01-22 11:42:34

정말 맛있어보이네요. 넘 잘 만드셨는걸요?

귤쨈뀨 2017-04-22 09:50:45

상큼하구 달달해용~~ 꿀이없어서 못넣었는데 괜찮더라구요 그리구 케잌에 우유를 얼마나넣어야하는지 안써있어서ㅜ 60ml넣었는데 맛은나쁘지않은데 색이덜올라온다그래야하나? 그렇더라구용ㅜ 박력만써서그런건가요? 우유는 얼마나넣어야하나요??

쉐프의 한마디2017-04-24 08:55:29

앗 제가 레시피에 우유양을 안 적었네요 죄송해요ㅠㅠ 우유는 사실 넣을 때도 있고 안 넣을 때도 있는데 저는 농도 보아가면서 1큰술씩 넣고 있어요 보통 3~4큰술 넣는데 그러면 45~60밀리리터니까 제대로 잘 넣으셨네요

김진주(담희,다율,나은맘♥️) 2017-12-02 22:23:20

정말 맛이있어요 사람들 초대해서 먹기 딱이에요

밀쿠팅 2019-09-08 04:50:59

저는 왠지 엄청 찐득하게 구워졌어요.. ㅜㅠ 우유양을 조절을 잘못했는지 겉부분은 맛있는데 안쪽은 형체 유지가 힘겨워보일정도였어요 그래서 조각조각 잘라서 5분정도 구웠더니 겉부분이 바삭하긴한데 그래도 안이 다 익은거같더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 맛은 맛있었어요 !

ose**** 2023-01-16 15:18:47

레시피 감사드립니다~^^ 그런데 아이싱이 레시피대로 하니 넘 묽었어요. 팬에 넣어 약불에 졸였더니 괜찮아요 고맙습니다~

쉐프의 한마디2023-01-16 23:38:20

꽤 걸쭉한 아이싱인데 왜 그랬을까요 ㅜㅜ 그래도 센스있게 잘 대처하셨네요^^ 사진 포함한 리뷰 고맙습니다

좋아요좋아 2019-03-21 18:52:52

딸과 함께 맛나게 안들어 시식했네요 맛난 레시피 감사해요^^

전체보기

#유자파운드케이크 #유자청 #파운드케이크 #겨울간식 #홈베이킹 #건강베이킹 #겨울 #방학

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(114)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(67)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(241)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(526)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(510)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(132)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)