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꽃청춘이주부

[만두전골레시피]배추 만두전골만들기

냉동실을 뒤적뒤적 거려보니 냉동만두가....

무슨 만두먹다가 죽은 귀신이 붙었는지 ㅋㅋㅋ 만두를 전쟁날것처럼 쟁여놨더라구요.

집에 친정집에서 뽑아온 배추도 있겠다 싶어서

배추 만두전골을 만들어 보았어요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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[만두전골레시피]배추 만두전골만들기
기본재료: 배추5장,느타리버섯한줌,표고버섯4개,만두10개(작은사이즈),대파1대,두부1/3모,홍고추2개,청양고추2개,육수7컵
양념재료: 후추가루조금,소금1티스푼,마늘1스푼,국간장2스푼,고추가루2스푼,육수3스푼
계량은 종이컵,밥숟가락,티스푼
제일 먼저 야채를 손질해 줍니다.
먹기 좋게 잘라주세요.
육수를 내줍니다
다시마,멸치,대파,무등등 육수내는 재료는 집에 있는것으로 내주시면 됩니다.
저는 미리 주말에 상해가는 야채들로 육수를 만들어 두었어요
작지만 팁이라면 팁인데~
조각남아서 쓰기 애매하게 남은무, 상해가는 양파 같은 재료들은 버리지 마시고 육수를 내놓고 냉장 보관하시면
넉넉잡고 일주일 정도 까지 드실수 있으니 남은 야채 버리지 마시고 육수로 만들어 사용하세요^^
후추가루조금,소금1티스푼,마늘1스푼,국간장2스푼,고추가루2스푼,육수3스푼
양념장을 잘 섞어서 준비합니다.
양념장이 너무 되직해서 잘 안섞이면 미리 만들어 두었던 육수를 조금씩 넣어서 농도를 조절해주세요^^
이제 냄비에 썰어두었던 배추잎을 깔아주세요.
배추잎 위에 느타리버섯,표고버섯,두부,대파,청양고추를 올리고
만두를 올려줍니다.
그리고 육수를 자박하게 부어주세요.
육수가 끓어 오르기 시작하면 만들어 두었던 양념장을 넣어줍니다.
보글보글 끓어오르면 간을 보시고 소금으로 맞추어 주시고~!
찌개 데코의 완성 쑥갓을 올려주면~!
배추 만두 전골 완성입니다!!!

등록일 : 2016-12-22

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

수뵴 2020-11-16 20:21:53

양념 넣기전 사진입니다. 양념장 넣으니 엄청 얼큰하고 맛있어요. 추운날 먹기에 짱입니다. 

송우영 2018-07-03 13:51:02

진짜 맛있게먹었어요 식당에서 먹는것같네요^^ 

독일집순이 2020-11-07 22:00:07

너무 맛있어서 과식했어요 ^^  

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