고구마머핀:간식은 물론 아침식사로도 좋은~

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재미마미

고구마머핀:간식은 물론 아침식사로도 좋은~

고구마야 머핀이야,할 정도로 밀가루 보다 고구마가 더 많이 들어가서 간식으로는 물론
아침식사로도 좋은 건강한 머핀이다
만들기 쉬운 것은 물론!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(머핀9개)]

통밀(중력분)
280g 구매
베이킹소다
1작은술 구매
시나몬파우더
1.5작은술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
흑설탕(마스코바도)
100g 구매
식용유
4큰술 구매
계란
2개 구매
바닐라에센스
1작은술 구매
꿀
2큰술 구매
플레인요거트
170g 구매
찐고구마
700g 구매
견과류
150g 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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가루류는 따로 체쳐두세요

설탕과 오일을 잘 섞어주세요

계란을 하나씩 넣고 설탕의 서걱거림없이 저어주고 꿀,바닐라,요거트를
넣어 섞어주세요

찐고구마 중 1컵분량만 으깨어 넣어
섞어주세요

고구마는 물에 넣고 삶지 말고(수분이 많이 생겨 농도가 맞지 않게 되므로)
꼭 찜기에 찌거나 전자렌지에 돌려준다:

그런데 아주 급한 경우 아니면 전자렌지 보다는 시간이 걸리더라도 찌는 것 추천

체쳐 둔 가구류를 넣어 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요

준비한 견과류의 절반과 깍둑썰기한 고구마를 넣고 대충 섞어주세요

고구마머핀에는 피칸이 제일 잘 어울리는데 없으면 호두,아몬드를 넣어주어도 좋아요

머핀틀에 머핀종이나 실리콘을 깔고 반죽을 담아주세요

180도로 예열한 오븐에서 20분을 굽는데 젓가락테스트를 한 후 묻어나오는게 있으면 조금 더 돌려주세요(2~3분정도)

식힘망에 올려 식혀주세요

고구마머핀 관련 상품

등록일 : 2016-12-16 수정일 : 2016-12-16

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#고구마머핀 #겨울간식 #아침식사대용 #건강베이킹 #홈베이킹 #고구마요리

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