달래된장찌개 만드는 법

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눈꽃식탁

달래된장찌개 만드는 법

마트에 갔더니 반가운 손님이 딱!

제가 좋아하는 달래가 나왔더라구요~

그래서 한뭉치 사와서 어제 저녁에 구수한 달래된장찌개를 끓였어요~

식구들이 맛있게 먹는 모습보니 너무나 흐뭇했답니다.

그럼 만들어 볼께요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

달래
1줌 구매
양파
1/4개 구매
호박
1줌 구매
청양고추
2개 구매
무
1/2줌 구매
소고기
1줌 구매
간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1ts 구매
설탕
1꼬집 구매
된장
1.5Ts 구매
두부
1줌 구매
버섯
1줌 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 버섯 손질법

조리순서Steps

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소고기는 간장반큰술,다진마늘1ts,설탕한꼬집을 넣고 뚝배기에서 볶아주세요.

볶다가 물한컵을 넣고 끓이면서 거품을 걷어주세요.

여기에 된장한큰술반을 넣고 잘 풀어주세요.
고춧가루는 1Ts를 넣어주세요.

무는 나박썰기로 반줌 준비해서 이때 넣으세요.

물도 한컵 더 추가해주세요.
양파는 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
호박도 같은크기로 썰어서 준비해주세요.

무가 얼추 익으면 호박과 양파를 넣고 같이 끓여주세요.

달래는 뿌리부분을 깨끗이 다듬어서 3센치크기로 썰어주세요.
청양고추는 송송 썰어주세요.
두부는 조그맣게 썰어주세요.
버섯은 가닥가닥 찢어주세요.

두부를 먼저 넣고 두부에 간이 얼추 배었을때 청양고추와 달래를 넣고 한소큼 더 끓이면 완성이에요.
무와 양파가 들어가니 더 달큰하고 달래의 향긋한 향이 더욱 돋보이는 달래된장찌개 완성이에요.

: 소고기를 볶을때 양념을 안하셔도 무관한데 더 맛있게 드시려면 살짝 간을 해주시면 더욱 좋아요.

달래된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-12-13 수정일 : 2016-12-13

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http://sulflower.blog.me/

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포토 리뷰 2

요리 후기 11

한식기와 2017-04-07 20:41:42

텃밭에 달래.표고.부추.씨감자.양파.두부 집안에 있는재료만 몽땅넣고 된장찌게 끓여 마눌한테 받쳐더니 우리마눌뻑가네요.^^

쉐프의 한마디2017-04-07 20:42:38

맛있게 되었다니 뿌듯하시겠어요~

복복예찬 2019-03-08 12:13:55

전 짜지않게 먹으려고 된장을 덜 넣었더니 맛이 좀 약하더라구요ㅋ 그래도 덕분에 처음해본 달래된장찌개 잘 먹었습니다. 담번에는 좀 더 간을 해서 다시 해보려구요~

쉐프의 한마디2019-03-08 14:04:07

네 간은 중요하죠~~담번엔 더 맛있게될거에요^^

봉봉하뚜 2019-03-15 17:50:01

진짜 맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ 앞으로 이 방법으로 만드려고 스크랩해요

사랑하는엄마 2018-03-17 19:35:21

가족모두 정말 맛있다며 잘 먹었어요^^ 감사해요~

쉐프의 한마디2018-03-17 23:33:11

맛있게 드셨다니 감사합니다~

chay0 2021-04-11 09:19:20

소고기가 없어서 사골육수 넣었는데 맛있어요

6동 GRIT 2024-01-14 19:56:07

맛있게 먹었어요~^^남편이 밥 2그릇 먹었어요^^

단풍나무 2024-08-02 18:13:27

감사드려요

꼴이 2017-03-10 14:38:29

맛있네요~

쉐프의 한마디2017-03-10 19:17:48

맛있게 드셨다니 다행이네요^^

야라이 2017-03-27 19:59:53

흑흑 전 왜 달까여 ㅠㅜ 그래도 아이들꺼는달지만 제용으로한건 매콤한맛이더해져서 그나마 다행으로 맛나게먹었습니다

violet0215 2017-01-12 19:35:25

달래향이 달작지근하니 은은해서 좋네요 쇠고기넣고 볶는거를 까먹어서 늦게 넣었지만 먹을만하네요....!!

쉐프의 한마디2017-01-13 11:59:48

소고기를 미리넣음 더 맛이 진해진답니다^^

엄마가 됨 2019-04-11 17:20:40

신랑이 종아해요^^

댓글 2

#달래된장찌개 #달래된장찌개만들기 #달래된장찌개끓이는법 #달래된장찌개레시피

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