Name: 돼지불고기 양념 별거 없네?
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 1근 (불고기); 참기름 조금; 통깨 톡톡; 간장 1/3컵; 맛술 1/3컵; 간 배 1/2개; 설탕 1큰술; 생강 조금; 다진 파 2줌; 후추 톡톡

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12,873

서자매맘

돼지불고기 양념 별거 없네?

동네 마트에 돼지불.고기가 엄청 저렴해서
한번 사서 해먹어봣더니 맛잇더라구요

주말마다 도와주시러 오시는 친정엄마가 저번주에
드시고 맛잇다고 하셔서 챙겨드릴겸
또 사서 만들어봣답니다

평소 아이들 반찬으로 소불고기만 해봣엇는데
돼지불고기 양념도 소불과 별반 차이 없어
만들기 쉽더라구요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 불고기
1근 구매
참기름
조금 구매
통깨
톡톡 구매

[양념]

간장
1/3컵 구매
맛술
1/3컵 구매
간 배
1/2개 구매
설탕
1큰술 구매
생강
조금 구매
다진 파
2줌 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

돼지불고기 1근을 그릇에 담아 준비합니다

간장 3분의1컵, 맛술 3분의1컵
간배반개(배가 커서 반개만 넣엇는데 크기가 조금 작다면 한개 다 넣으셔도 되고
배가 없다면 배음료로 대체 가능)
설탕 한큰술, 생강 아주조금, 다진파 두줌, 후추 톡톡톡
모든 양념을 넣고 조물조물 해줍니다

양념이 골고루 베이게 조물조물 해줍니다

랩을 씌워 냉장고에 1~2시간 정도 숙성시켜줍니다
시간이 없다면 바로 조리가능

숙성된 제육불고기를 팬에 넣고 볶아줍니다
전 개인적으로 양념이 자작한걸 좋아해서 고기가 익엇을때 물을 조금 넣어줫어요

고기가 익으면 마지막으로 참기름과
통깨로 마무리 해줍니다

: 간배를 넣어 인위적인 단맛을 최대한 줄이고
고기가 연해져 더 부드러운 맛을 느낄 수 잇어요

돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2016-11-22

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레시피 작성자About the writer

서자매맘

http://blog.naver.com/lzzivvizzl

요리 후기 1

승여니· 2016-12-28 14:29:45

해봣는데맛있네요

#돼지불고기 #돼지불고기양념 #간장불고기 #돼지고기요리 #불고기

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