배추넣고 가쓰오우동만들기~뜨끈한국물 속이 확 풀린다!!

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팬이맘

배추넣고 가쓰오우동만들기~뜨끈한국물 속이 확 풀린다!!

고소한 배추를 넣고
가쓰오부시 한줌 올려서 뜨끈한 국물요리
가쓰오우동을 만들어봤어요.
시판 우동 사다가 양념 추가해서 만든 우동국물
쌀쌀한 날씨에 후룩 먹으니 뜨끈해서
한 그릇 더 하고 싶어지더라고요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[가쓰오우동 재료]

우동
3인분 구매
육수
3인분 구매
배추 500g
1/2통 구매
쑥갓
조금 구매
쯔유
4큰술 구매
물 200ml컵기준
9컵 구매
우동수프
적당량 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 쯔유 조리법

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알배기 배추를 깨끗하게 씻어 건지고요.

길게 길이대로 3등분으로 자르고
자른 다음 반으로 잘라
길이가 너무 길지 않게 만들어줬어요.

우동사리와 육수 준비하고요.
쉽게 구할 수 있는 시판 우동사리네요.
그냥 먹어도 맛있지만
노란 알배기 배추를 넣고 끓이면
맛이 훨씬 깊어지고 구수하더라고요.
우동육수가 없으면 쯔유로 간을 맞추면 될것 같아요.

냄비에 물 600ml 붓고 배추 손질해 놓은 것 넣고요.

배추 손질법 레시피

가쓰오우동 육수도 붓고요.

우동수프도 모두 넣고요.
센 불에 올려서 끓으면
중간 불로 줄여서 10분 정도 끓여줍니다.

우동국물이 보글보글 끓으면
쯔유 4 큰 술을 더 넣고요.

물도 2컵 더 넣은 후
보글보글 끓여줍니다.

이렇게 국물이 보글보글 끓으면
우동사리를 넣고요.

모두 넣고요.
중간불 이상에 놓고
우동사리가 풀리도록 끓여줍니다.

탱탱한 면발이 후루룩 풀어지면
불을 끄고 마무리하면 됩니다.

배추도 건져올리고
우동 사리도 건져올리고
미끄럼틀 타는 우동사리를
간신히 부여잡고
사진 한 컷 !!

우동이 금방 식지 말라고
뚝배기에 담고
국물도 두르고
가쓰오부시 한줌 얹고 쑥갓도 얹어서
시원한 배추가쓰오부시우동을 한 그릇 담아냅니다.
휘이휘이
우동사리에 가쓰오부시와 배추를 같이 감아서
호록~~

가쓰오우동 관련 상품

등록일 : 2016-11-21 수정일 : 2016-11-21

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https://m.blog.naver.com/jh2y3

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댓글 2

#우동 #배추우동 #우동국물 #국물요리 #뜨끈한요리

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