Name: 갈치조림 - 저녁반찬
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 갈치 1마리 (5토막); 무 1/3개 (중간사이즈); 대파 적당량; 청고추 1개; 홍고추 1개; 다시마 1장; 물 2컵; 고춧가루 2스푼; 간장 2스푼; 참치액 2스푼; 고추장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 미림 3스푼; 생강즙 0.3스푼; 설탕 0.3스푼

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시크제이맘

갈치조림 - 저녁반찬

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치 5토막
1마리 구매
무 중간사이즈
1/3개 구매
대파
적당량 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다시마
1장 구매
물
2컵 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
참치액
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
미림
3스푼 구매
생강즙
0.3스푼 구매
설탕
0.3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

양념장을 만들어 줍니다 고춧가루2,간장2,참치액2,고추장1,다진마늘1,미림3,생강즙0.3,설탕0.3 참치액 없음 간장으로 넣어주심되요.

냄비에 무를 깔고 물 2컵을 부어주세요. 그리고 다시마1장을 넣고 끓여 줍니다. 물이 끓어 오르면 3분정도 지나 다시마를 건져주세요.

무가 80%정도 익으면 손질해 놓은 갈치를 올리고

그 위에 양념장을 올려 주고

숟가락을 양념장국물을 고루 껴얹어 줍니다. 뚜껑을 열고 조리다 어느정도 지나면 뚜껑을 덮고 조려 주심되요.

거의 완성 될쯤 대파,청고추,홍고추를 썰어 넣어주고 숟가락을 이용해 양념장으로 대파,홍고추,청고추 숨을 죽이고 뚜껑을 덮어 1분정도 더 조려 마무리 합니다. (참고로 전기렌지를 사용해서 대파,홍고추,청고추 넣고 바로 불을 끄고 잔열로 마무리 했어요)

갈치조림 완성 함께 넣은 무 살짝 으깨 양념장 얹어 밥이랑 먹음 맛있어요 갈치조림으로 풍성한 식사가 되었네요.

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등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

요리 후기 3

박ㅇ시화 2019-04-01 20:15:18

레시피데로했는데 맜있게 저녁먹었어요감사합니다

다영최고 2016-12-05 21:32:08

덕분에 맛있게 먹었습니다~~

다현♡승민 2017-03-01 17:57:29

맛있네요 감사해요

#갈치조림 #갈치 #갈치조림만드는법 #저녁반찬

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