오도독~~ 식감이 재미있는 '오이지 무침'

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달콤스윗맘

오도독~~ 식감이 재미있는 '오이지 무침'

여름철 싱싱한 오이로 만든 오이지가 맛이들어 꺼내서 오이지 무침을 만들어 보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
6개 구매

[양념재료]

고춧가루
2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
액젓 선택
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

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조리순서Steps

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여름에 담근 오이지를 꺼내
물에 담궈 짠맛을 뺀 후에

오도독~ 식감을 위해
오이지를 최대한 얇게 썰어
면보에 싸서
물기를 꼬옥~~~ 짜 줍니다.

면보에 물기를 꼭~~ 짠 오이지에
양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
[양념재료]
고춧가루2큰술,
다진파1큰술,
다진마늘1큰술,
설탕1큰술,
메실청1큰술,
참기름1큰술,
통깨1큰술
짠맛이 너무 빠졌으면
액젓을 약간 넣어 간을 맞춥니다.

뜨끈한 밥에 물 말아서
오이지 무침이랑 밥 한 술 입에 넣으면,
오도독~~ 식감에
밥 한그릇
게눈 감추듯 먹게되는
맛난~~
'오이지 무침'이었습니다.

: 단맛 싫으시면 설탕양 조금 적게 넣어주세요.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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요리 후기 3

지선_Sienna Kim 2017-06-06 19:56:44

레시피 보고 따라해서 처음으로 맛있는 오이지를 만들었어요. 면보에 싸서 물기 짜는것도 배웠고, 마지막에 참기름을 가미하니 더욱 맛있네요. 요리에 도움을 주셔서 감사합니다!

쉐프의 한마디2017-06-06 19:56:44

맛진 시간이셨다니 반갑고 좋습니다^^

조욘한그녀 2017-04-22 16:27:08

넘 맛있어요 찬물에 밥말아서 같이 먹으니 두그릇 뚜딱!

쉐프의 한마디2017-06-05 11:15:03

밥도둑~~ 그죠^^ 맛진 후기에 감사합니다!

우휘쌤 2018-01-31 09:49:17

맛있게 잘 해서 먹었습니다

댓글 0

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