찜닭이 짜장에 빠졌다? 짜장찜닭

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찜닭이 짜장에 빠졌다? 짜장찜닭

안녕하세요 이웃 여러분~!! 다들 설은 잘 보내셨나요?! 다시 시작하는 일상! 정원이가 소개하는 쉐프레시피로 시작해보세요~! 오늘의 쉐프레시피는 바로 바로~~ 짜장찜닭입니다~!! 보통 찜닭은 간장과 청양고추만을 이용해서만드는데요~! 오늘 소개해드리는 짜장찜닭은 청정원 삼선짜장을 이용해서 만들었답니다~! 담백함과 쫄깃함의 향연 짜장찜닭~! 소개합니다~!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1kg 구매
호박
1/4개 구매
양배추
1/8통 구매
청경채
4개 구매
감자
1개 구매
깻잎
4잎 구매
표고버섯
2개 구매
홍고추
1개 구매
카놀라유
1큰술 구매
삼선짜장
1봉 구매
맛선생 생강가루
1/2작은술 구매
미작
4큰술 구매
물 500ml
2.5컵 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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끓는물에 미작, 생강가루, 닭을넣고 약 5분간 삶아 물을 따라내고 찬물에 닭을 가볍게 헹군다.

호박, 감자, 표고버섯, 양배추를 한입크기로 자르고 청경채, 깻잎, 홍고추를 얇게 슬라이스 한다.

팬에 오일을 두르고 호박, 감자, 표고버섯, 양배추, 닭을 노릇하게 볶다가 물 2.5컵을 넣고 약 20분간 끓인다. 사천짜장을 넣고 약불로 10분간 조린 후 청경채, 깻잎과 홍고추를 올려 완성한다.

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#찜닭 #짜장 #짜장찜닭 #청정원

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