기력 회복에 좋은 문어죽

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노루네

기력 회복에 좋은 문어죽

삶은 문어물은 보약이란 옛말이 있어요
타우린이 우러난 문어물로 문어죽 끓여볼께요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
1컵 구매
다진 문어
1/2컵 구매
다진 표고버섯
1/3컵 구매

[양념]

참기름
2스푼 구매
문어 삶은 물
7컵 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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삶아논 문어 다리 1개를 떼어 준비 쌀은 씻어 3시간 담궈 불려두세요

삶은문어 표고버섯은 다져주세요

냄비에 참기름 1스픈 두르고 문어와 표고버섯을 달달 볶다가 윗고명으로 얹을 볶은문어살 반은 덜어 두고

씻어서 불려논 쌀을 넣고 약불에서 볶아 줍니다 수분이 없어지며 (쌀알이 냄비에 들러붙기 시작하면)

문어 삶을때 붉게 우러난 물을 넣어 주세요

쌀알이 퍼질때끼지 중간중간 눌지 않도록 약한불에 저어가며 서서희 끓여 줍니다

쫄깃하게 씹히는 문어죽 ~ 먹을때 송송썬 파와 볶아논 문어살 참기름 넣고 마무리합니다

: 문어죽 간은 식성에 맞게 소금이나 액젖으로 하면 됩니다

문어죽 관련 상품

등록일 : 2016-11-07 수정일 : 2016-11-10

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