Name: 춘장으로 짜장만들기,짜장밥만들기,짜장면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 호박 1/2개; 당근 1/2개; 양파 1개; 감자 1개; 대파 1대; 돼지고기 200g; 춘장 150g; 오이 1/4개; 미림 1스푼; 소금 1/3티스푼; 후추 약간; 식용유 1/3컵; 설탕 1스푼; 녹말가루 5스푼; 물 5스푼

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327,115

꽃청춘이주부

춘장으로 짜장만들기,짜장밥만들기,짜장면 만들기

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
대파
1대 구매
돼지고기
200g 구매
춘장
150g 구매
오이
1/4개 구매

[그외재료]

미림
1스푼 구매
소금
1/3티스푼 구매
후추
약간 구매
식용유
1/3컵 구매
설탕
1스푼 구매
녹말가루
5스푼 구매
물
5스푼 구매

노하우

조리순서Steps

춘장으로 짜장만들기,짜장밥만들기,짜장면 만들기

재료: 호박1/2개,당근1/2개,양파1개,감자1개,대파1대,돼지고기200g,춘장150g,오이1/4개
그외재료:미림1스푼,소금1/3티스푼,후추,식용유1/3컵,설탕1스푼,녹말가루5스푼,물5스푼
3-4인분기준

돼지고기200g에 미림1스푼,소금1/3스푼,후추조금을 넣고.

조물조물 밑간을 해줍니다.

야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라서 줍니다.
(호박,감자,양파,당근,대파)

녹말물 만들기
녹말5스푼+물5스푼

농도를 위해 미리 녹말물을 만들어주세요.

식용유1/3컵을 준비합니다.

후라이팬에 식용유1/3컵과 춘장150g을 넣고 몽글몽글 올라올때까지 볶아주세요.
춘장은 센불에 볶으면 안되고 약불에서 오래 볶아주어야 깊은맛과 감칠맛이 올라온답니다.
볶아준 춘장은 기름은 후라이팬에 두고 춘장만 따로 건져내주세요.

춘장을 볶고 남은 기름에

밑간한 돼지고기와,대파를 넣고 돼지고기의 색이 변할때 까지 볶아주세요.

이제 야채를 넣고 다시 한번 야채가 익을때 까지 볶아줍니다.

이왕이면 이쁘게 먹으면 좋으니 오이도 송송 채썰어서 준비해주세요.

야채가 다익으면 춘장을 넣고 볶다가
물녹물을 넣고 물을 조금씩 부어가면 농도를 맞추어 주세요.
농도는 짜장면을 상상했을때 농도라고 생각하시면 됩니다.

불을 끄기전 설탕을 1스푼을 넣어주세요.

이렇게 해서 짜장만들기 완성입니다.

그릇에 밥을 올리고.

짜장소스를 올린뒤 오이를 살짝쿵 올려주면~

짜장밥 만들기 완성입니다!!!

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등록일 : 2016-10-31

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

포토 리뷰 6

요리 후기 24

★반지★ S•M-CHOI 2021-07-01 07:38:47

맛있게 잘먹었습니다~ 양을 많이했고 춘장이 유난히 짜서 설탕을 좀 많이 넣었더니 짜장면집에서 먹던맛~^^짜장밥으로 맛있는한끼가 되었어요

sunny60 2021-07-03 05:48:44

오랫만에 맛있는 짜장면 이웃들과 먹었습니다..젓가락질이 서툰 미국분도 맛있다며 즐겼어요. 레시피 감사해요 지난 40년동안 만들어본 짜장면 중에 최고였습니다 ~^^

권윤듀 2021-12-06 19:27:01

맛있게먹었어요! 좀 짜서 옥수수콘넣고 했어요ㅎㅎ 설탕대신 단호박으깨서 넣었어용ㅎㅎ

요린이에요 2024-03-13 05:51:50

정성스레 얼려주샤서 덕분에 오늘저녁해결입니다. 짜장 처음인데 알아듣기쉽게잘설명해주셔서 쉽게했습니다 감사해요♡

이히히히히힛 2023-08-23 22:22:30

저는 물도 더 적당히 넣고, 설탕도 간보면서 좀 더 넣었는데 맛있었어요. 어렸을때 엄마가해줬던 춘장짜장 생각나네요~ 처음해봤는데 신랑도 좋아해서 조만간 면에다 한번 해야겠어요

시화담 2018-08-28 15:36:46

짜장면 배달이 안되는 산골 마을에 살고 있는데 꽃청춘이주부님 레시피 덕분에 맛나게 짜장면 만들어 먹었습니다 (꾸우벅~) 야채 익힐 때 볶은후 물을 1컵반정도 넣어야 농도 맞추기가 적당한 것 같아요 ^^

푸른하늘미세먼지 2018-07-17 17:36:53

해먹었어요!!춘장이라서 짜긴하지만 맛있어요!! 오늘저녁 우리아들 짜장먹어야겠어여 ㅋㅋ레시피 감사합니다!!

콩콩예린이모 2019-04-12 21:53:57

외국에서 짜장이 너무 먹고싶어서 해봤어요. 짜파게티로는 해결 안되는 그맛 !!! 맛있게 먹었습니다

으량이 2023-11-04 19:52:25

두명이서 먹을거라 양을 줄였어요 기름4스푼, 춘장80g, 고기100g, 양파1개반, 전분물, 설탕2스푼(달달한게 좋아요) 담에는 미원도 넣어야겠어요 감칠맛이 부족해서

bo222 2024-06-27 13:43:07

2인기준으로 만들었는데 무난하게 맛있네요 !! 엄마가해주던 짜장밥 맛이에요

제임스81 2024-02-16 09:15:33

맛있게 됐어요. 춘장은 100g 충분할 듯. 짜서 나중에 양배추 더 넣었네요.

혜수 2023-05-31 20:57:03

짜장이...조금 짜네요...ㅠㅠ 그래도 처음한것치고는 맛있습니다~~ㅎ

콩콩부부 2024-06-06 10:35:37

너무 맛있게 잘해 먹었어요 좀 짜서 물좀 넣어먹었어요

realpu**** 2018-11-26 19:21:41

감사합니다. 맛나게 잘 먹었어요 앞으로는 춘장으로~^^

파랑바람 2020-02-10 19:21:27

덕분에 맛있는 한끼 했어요~ 애들도 맛있다고 하네요^^

최홍구 2018-04-19 16:59:31

너무맞있어 많니먹어서 모두모두힘들다고하네요

마녀7 2019-07-04 07:22:41

짜장은 처음인데 맛 있습니다 감사해요^^

준형수찬맘 2019-06-23 20:19:47

오늘저녁맛있게 잘먹었어요^^감사합니다

Victoria74 2024-02-24 18:12:52

굴소스 넣으면 더 짜장면집 맛 이나요!

윤서즈 2021-10-06 15:17:51

맛있는 저녁먹었어요^^감사합니다 ^^

신틀러 2022-10-03 16:35:54

잘먹었습니다~

양초딩 2023-10-31 16:15:33

비주얼과 짜장맛이 남달라요~ 춘장으로 해서 그런거 같고~ 기름에 볶아서 그런거 같아요~ 저는 야채를 더 익혔어야했는데 살짝 덜 익어서 아쉬워요~ 그래도 맛있어요~ 또 해먹고 싶을 정도로요^^

hi~gily 2017-04-07 21:00:58

전 춘장 볶는게 첨이라 어설프네요~그래도 다넣고 양배추도 있길래 추가해넣었더니 맛있어요 전분이 없었는데 감자에 전분있어서 될듯해서 그냥했는데 나름 괜찮은것같아요^^

임쓰 2023-02-19 17:50:52

근데 춘장을 덜 볶은걸까요.. 뻑뻑해용..

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