쌀국수 볶음, 팟타이 쉽게 하기

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자몽의요리

쌀국수 볶음, 팟타이 쉽게 하기

밖에서 흔히 사먹는 태국음식, 팟타이
팟타이는 향신료도 많이 들어가야할 것 같고
굉장히 어려울 것 같지만, 생각보다 간단하게 만들수있어요 팟타이소스를 굳이 사지않아도 충분히 만들수있고요
만드는 방법은 간단하고, 재료마저 간단하니
이보다 더 좋을 수 없다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭갈비
150g 구매
쌀국수
70g 구매
계란
3개 구매
숙주나물
100g 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
물
50ml 구매

[팟타이소스]

굴소스
1T 구매
설탕
1T 구매
액젓(피쉬소스)
1T 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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닭갈비 150g, 쌀국수 70g, 계란3개, 숙주나물 100g, 양파 1개, 청양고추 2개, 물 50ml 소스 : 굴소스 1T, 설탕 1T, 액젓(피쉬소스) 1T, 물 2T를 준비해줍니다!

쌀국수 면은 딱딱해요!
부드럽게 만들기 위해서, 찬물에 30~1시간정도 담가둡니다

청양고추는 어슷썰어주세요

양파는 잘게 채썰어주세요

계란3개는 풀어주세요

계란지단을 구워주세요. 굽고 뒤집지않습니다. 그상태 그대로접시로 옮겨주세요

접시에 이렇게 옮기기!

팟타이 소스를 만들거예요
굴소스 1T, 설탕 1T, 액젓 1T, 물 2T를 넣어주세요
액젓은 원래 피쉬소스예요!
피쉬소스가 집에 없어서 저는 멸치액젓으로 대체했어요

닭갈비를 먼저 볶아줍니다

양파와 청양고추도 넣고 볶아줍니다.

이렇게 볶아줍니다
불은 중불로 두세요

중불

미리 불려둔 쌀국수면을 넣고 볶아줍니다.
이때 물이 없으면 쌀국수가 익으면서 달라붙어요 물을 조금씩 부어가면서 안 들러붙게해주세요.

이렇게 볶아주세요

숙주나물과 팟타이소스 만든거를 넣어주세요.

숙주가 80%익을때까지 볶아줍니다.

접시에 계란지단펴논거에 쌀국수볶은거를 넣어주시고 계란으로 다시 덮어주세요.

: 1.쌀국수면은 얇은거, 굵은거상관없어요
2.피쉬소스가 없으면 액젓으로 대체하세요.
3,원래 두부튀김도 들어가지만, 전 생략했어요

쌀국수볶음 관련 상품

등록일 : 2016-10-28 수정일 : 2016-10-28

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

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#팟타이 #쌀국수요리 #쌀국수 #초간단 #면요리 #자취요리 #닭갈비 #닭고기

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