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초이맘

돼지고기 등심 김치볶음 마무리는 볶음밥 도시락으로!

안녕하세요. 초이맘이에요~~^^



돼지고기 등심(불고기용)으로 얄팍하게 썰은 것을 주문해서 오랜만에
돼지고기 등심으로 김치볶음과 김치볶음밥 하려고 해요.
생각만 해도 맛있을 것 같아요.

김치볶음밥 도시락도 싸줘야하고
빨리 빨리 서둘러야겠어요. 지각 지각~ㅠㅠ

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추김치(묵은지) 한쪽을 꺼내서 가위로 듬성 듬성 잘라주었어요.

배추김치(묵은지) 한쪽(1/8쪽)

가위

냄비에 들기름을 두른 후 쪽파김치를 조금 깔고요.
(* 참고로 이쪽 파 김치도 묵은 거예요)
저는 아까워서 못 버리고 이렇게 넣어서 먹어요. 근데 정말 맛있어요.
한번 쪽파김치 있다면 김치찌개나 볶음 이렇게 넣어 드셔보세요.
없다면 굳이 안 놓어도 돼요.

쪽파김치

센불

쪽파김치 위에 잘라준 배추김치(묵은지)를 올려주었어요.
김치 국물도 조금 넣었어요.
뚜껑을 닫아 주고 중불로 낮추고 3분 정도 끓인 후~
* 참고로 저희는 가스레인지가 아닌 전기레인지 사용하고 있어요.
다소 불과 냄비 등의 차이로 끓는 속도가 다를 수 있거든요.

중불

끓고 있는 동안 잽싸게 고기를 썰어 놓았어요.
뚜껑을 열고 보니 색깔이 익은 것처럼 변해있어요.
맛있는 냄새도 나고요.
썰어 놓은 돼지고기를 김치 위해 올려놓았어요.
뚜껑 열고 끓이는 사이에~

돼지고기등심250g

깻잎과 대파를 썰어 놓았어요.
양념 준비를 해주었어요.

설탕 약간, 다진 마늘, 멸치가루, 들기름, 후추 약간 ,통깨

다진 마늘을 넣어주고 달달 볶아주었어요.

다진 마늘

고기랑 김치랑 거의 다 익었을 때 대파와 깻잎을 넣고 볶아주었어요.....
깻잎 향이 입안 가득 깻잎을 넣으니 더 맛있는 것 같아요.

깻잎10장,나머지 양념몽땅

돼지고기 김치볶음을 볶아준 후 접시에 담아 놓았어요.
밥을 한공기 다 볶으면 많을것 한 칠홉 정도만 넣고 볶아줄 거예요.

밥은 1공기

돼지고기 김치볶음을 볶음팬에 넣고 가위로 잘게 잘라주었어요.
그리고 난 후 밥을 넣어주었어요.
볶음 밥도 맛있게 볶아진 것 같아요.
이렇게 해서 정말 맛있는 돼지고기 등심 볶음밥도 완성되었어요.
계란 프라이도 해주었어요. 요 계란 프라이는 도시락밥 위에
얹어 줄 거예요,
울 사위님 도시락이에요,
김치볶음밥으로도 맛있어 보이지만 계란 프라이라도
한 개 얹어 주면 더 맛 날 것 같아서~~

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2016-10-21

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

sns
요리 후기 1

frankie goo 2019-04-14 20:36:36

맛있게 잘 먹었습니다~ 

댓글 0
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