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로즈의 맛수다

큼직한 새우가 들어간 볶음가락국수 굴소스로 간단하게

얼마 전 남편 생일 때 만들어 먹은 볶음가락국수를 이제야 올려봅니다~~~




국수가 먹고 싶다고 하기에 냉동실에 있던 새우랑 베이컨 오징어 꺼내서

가락국수면 삶아서 볶음가락국수를 했더니 남편이 어찌나 맛있다며 잘 먹던지요~~




생일에 국수를 먹어야 명이길다고 하는 말이 있기에

해물과 베이컨 넣고 볶음가락국수를 했답니다~~~




내 마음대로 만든 레시피입니다~~
오랜만에 면을 좋아하는 남편을 위해 만들었는데

먹기는 제가 더 많이 먹은 것 같네요 ㅎㅎ


2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
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▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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▶ 숙주 손질법숙주 손질법
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▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 통으로 둥글게 썰어서 준비했어요~~~
베이컨도 3cm 크기로 썰어놓고 통마늘은 얇게 편으로 썰어놓고
파프리카도 채 썰어놓았어요~~~
물이 팔팔 끓을 때 냉동실에 있던 면을 넣어서 삶아준 후에 찬물로 헹구어 놓았어요~~
면은 약간 덜 익었을 때 찬물에 헹구어 놓았어요~~~
팬에 올리브유 1 큰 술을 넣고 편 썰은 마늘을 볶아주었어요~~
대파는 없어서 패스했어요~~
마늘을 볶다가 새우와 오징어를 볶아주면서 청주를 넣어주었어요~~~
양배추를 넣고 모든 야채도 넣어주었지요~~~
굴 소스와 간장을 넣어 간을 해주면서 삶아놓은 가락국수 사리와 숙주를 넣어
빠른 시간에 휘리릭 볶아준 다음 후추 톡톡 뿌려주었어요~~~
가락국수 면은 꼬들꼬들하고 숙주와 야채는 아삭아삭하고 아주 맛있네요
좋아하는 볶음면을 한 그릇 넉넉히 담아서 남편 앞에 놓았더니
아주 맛있게 먹어주는 남편이 너무 고마웠답니다~~
살면서 제가 만들어주는 음식은 무조건 맛있다며 잘 먹어주는 남편이기에
오늘 같은 날도 편하게 생일 상도 차려주지 않고 지나갈 수 있었답니다~~~
큼직한 대하 새우를 넣었더니 내가 좋아하는 새우라고 새우는 고스란히 남겨놓았네요~~~
오랜만에 저도 면을 먹고 싶은 대로 먹었어요
이왕 먹은 거 한 그릇 먹으나 한가락 먹으나 먹은 거는 매일반이라 하며 마음 놓고 먹었네요~~~
내일은 내일이고 당장 먹고 싶은 것 먹었더니 기분은 좋더라고요 ㅎㅎ
레시피가 따로 있는 게 아니지요~~~
전 제 생각대로 만드는 레시피입니다 ㅎㅎ
정해진 레시피가 꼭 필요한 것이 아니라 응용하는 레시피 이지요~~
팁-주의사항
가락국수를 넣어서 재빨리 센불에서 볶고 불을 끈다음 남아있는 잔열로 숙주를 볶아도 됩니다
오징어는 삶아서 볶아야 국물이 많이 안생겨요~~~

등록일 : 2016-10-18 수정일 : 2016-10-18

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 2

Sue Holland 2016-10-24 04:09:55

아주 맛있게 먹었어요 감사합니다! 

Song Seung mi 2016-10-22 10:26:00

맛나요ㅎ 

댓글 1
파일첨부
#볶음우동#가락국수#가락국수볶음#해물볶음#해물국수볶음
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