애플크럼블파운드케이크

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복덩이그녀

애플크럼블파운드케이크

집에 쌓여있는 사과로 만들어본 시나몬향 가득한 파운드케이크랍니다 :)

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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* 사과조림
사과를 깍둑썰고 설탕(20g)과 시나몬 가루(1g)를 넣어 물기가 나오지 않을 때까지 졸입니다.

* 크럼블
버터(35g), 설탕(30g), 아몬드가루, 시나몬가루(3g)을 푸드 프로세서에 넣고 고슬고슬 작은 덩어리로 뭉쳐지도록 갈아줍니다.

버터를 마요네즈 상태로 크림화 합니다.

설탕(+소금)을 두번에 나누어 넣으며 크림화 합니다.

계란을 세번에 나누어 넣으며 크림화 합니다.

체친 가루류(박력분,B.P)를 넣고 #자를 그으며 반죽합니다.

가루가 보이지 않게 반죽해줍니다.

패닝하고 싶은 팬에 반죽을 70% 정도 깔고 사과조림을 한층 깔아준 뒤 나머지 반죽을 올려 펴줍니다.

크럼블을 일부 뿌리고 사과조림으로 한 층 깔고 얹고 남은 크럼블을 다시 뿌려줍니다.

170도에서 35~40분간 구워줍니다.

: 파운드케이크는 만든 직후 먹는 것보다 하루 지난 뒤 먹어야 훨씬 맛있답니다 :)

애플크럼블파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2016-10-03 수정일 : 2016-10-03

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레시피 작성자About the writer

복덩이그녀

복덩이 그녀의 홈베이킹 공작소

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#홈베이킹 #파운드케이크 #사과케이크 #사과파운드케이크 #애플케이크 #애플크럼블파운드케이크 #애플파운드케이크

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