Name: 간장새우초밥....새우게장으로 만든 초밥... 초밥중에 넘버원!!
Ingredients: 간장새우 5마리; 밥 1공기; 식초1; 소금0.2; 매실액0.8; 고추냉이; 깻잎

2016.9.23.(금)

오늘의 요리

<간장새우초밥>

<새우게장>을 맛있게 담아서

@6857357

별미인

<간장새우초밥>을

만들어 보았어요.

얼마나~~맛있는지~~

(빅마마 톤으로...)

ㅎㅎㅎ

<재료>

새우게장 5마리

밥 한공기

단촛물

(식초 1: 소금0.2t: 매실액 0.8)

고추냉이

<만들기 과정>

1. 새우게장을 준비해요.

2. 새우는 머리를 제거하고

껍질을 벗겨요.

(비닐장갑을 끼고 ...)

머리부분은 오도독 그냥 드셔요.

(새우머리에 영양가가 가장 많아요.)

▼

3. 꼬리부분의 살을 제대로

살리려면...

한손은 몸통을 잡고

한손은 꼬리의 중앙부분

2날개 사이 뾰족하게

튀어나온 부분을

잡고 당기면

쏘~~옥 빠져요.

4. 새우를 눕혀서

5.등에서 꼬리 시작부분까지

중앙지점에서 편을 떠요.

6. 편을 떠서 반듯하게 눕혀 놓고...

7. 배와 등쪽의 실창자를

이쑤시개로 빼 주어요.

(2군데)

8. 양념이 잘 배이게

새우의 단면에

칼로 살짝

톡톡톡 내리쳐요.

9. 새우는 새우게장소스에

푹 담아 놓고

냉장고에서 2시간만

재워 두어요.

▼

10.다시마한장 청주1t를 넣고

고슬하게 밥을 지었어요.

11. 간장새우에 간장 맛이 있어서

따로 밥에 간을 해야 하나?

의문이 들지만...

살짝 간을 한게

더 맛났네요.

(조화로움)

12. 단촛물 만들기

식초1:소금0.2:매실액0.8

비율로 잘 섞어 주셔요.

13.따뜻한 밥 한 공기에

단촛물 1T를 골고루 뿌려서

주걱의 날로 섞어 주어요.

14. 밥 온도가 미지근 할 때까지 식혀요.

(초밥 온도)

접시에 깻잎 한장을 깔고...

15. 밥알을 뭉쳐서 주먹밥을 만들고...

고추냉이를 새끼 손톱 반양만 짜 주어요.

16. 새우를 밥위에 올려주고

(청,홍고추,흰파)

향신채도 올려 주어요.

(먹음직스럽게...)

대하 사이즈가

특대라 밥을 완전히 덮었네요.

다음에는

중하사이즈로

새우게장을 만들어 봐야겠어요.

토실토실

오동통

제철인

대하의 육질이

쫀득쫀득

전혀 짜지 않고

비리지도 않고

대~~~박

접시에 3PCS를 올렸지만...

5PCS를 거뜬하게 먹었어요.

고추냉이가

신.의.한.수

고추냉이의

알싸한 맛이

새우게장이랑

어찌나 잘 어울리는지...

둘의 케미가

정말 좋아서...

간장새우초밥이

새우게장보다

훨씬 맛이 좋았네요.

one point

간장새우 초밥외....

달걀말이 초밥도 같이

만들어 보았어요.

달걀 6개,소금0.2t,우유 반컵,연유 1T,흰후추

달걀말이 제대로 만들려면...

달걀말이편을 참조 하셔요.

@6853286

모양이 울퉁불퉁하면

알루미늄호일에 싸서 ...

반듯하게 모양을 잡아 주셔요.

오래두면 습기가 차니까...

모양 잡고 30초후에 호일을 벗겨서

식힌 다음 썰어 주셔요.

<모둠초밥 만들기>

@6847176

모둠초밥편...

대형마트에서

광어,연어 혼합회 사다가...

광어초밥,연어초밥

달걀말이초밥,표고버섯초밥,두릅초밥

만들기

등록일 : 2016-09-24 수정일 : 2016-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

#초밥 #스시 #간장새우 #새우게장 #간장새우초밥 #간장새우스시 #새우초밥 #새우스시 #새우장 #대하

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(18)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(46)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

간장새우초밥....새우게장으로 만든 초밥... 초밥중에 넘버원!!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피