LA갈비 만들기 양념 황금레시피

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판교댁송블리

LA갈비 만들기 양념 황금레시피

직접 배와 양파 갈아서 만든
갈비 양념 황금 레시피인데요
잡내도 없고 코스트코 엘에이 갈비가
고급 지고 맛있는 양념 갈비로
탈바꿈했어요^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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며칠 전에 사다 놓은 코스트코 LA 갈비
주말에 쓸 일이 있지 하고 냉동 LA 갈비를 사다 놓았어요~
생고기도 아니고 값비싼 한우도 아니랍니다
아이들과 남편이 어찌나 잘 먹던지...
남편은 코스트코 LA 갈비 자주 먹자고
하네요~~~^^
정말 맛있었던 엘에이 갈비 황금 레시피
시작해 볼게요!!!
싼 한우도 아니랍니다

냉동된 고기를 찬물에 담가서 핏물을
빼줍니다
핏물 빼는 방법은 두 시간 정도 핏물을
버리고 새 물로 채워 주는 방법으로
저는 5번 정도 했답니다

배를 깍둑썰어 준비

양파도 깍둑 썰어서 준비합니다

큰 배 한 개와 양파 한 개를 갈아서
맑은 즙만 사용을 해요~
그래야 양념이 깔끔해진답니다
엘에이 갈비 양념 황근 레시피에서
가장 중요한 게 양파과 배즙이
아닐까 싶은데요...
육질을 부드럽게 숙성 시켜준답니다

양파와 배즙에 다른 양념을
넣어 줍니다

간장과 설탕 맛술까지
재료를 넣고 양념을 만들어 준비합니다

생강이 없어서 생강가루를 넣습니다
생강은 사다 놓으면 잘 안 쓰고..
없으면 아쉬워서 이렇게 가루도
사용을 하고 있답니다~
맛술도 한 컵 넣으면
엘에이 양념 황금레시피 끝!!!!

대파도 썰어 넣어 주었어요

마지막에 참기름도 넣는 거 잊지 마세요!

아이들 성화에 그 자리에서
바로 몇 줄 구워 먹었는데 정말 질겨서
이가 빠지는 줄 알았어요!!! ㅋㅋㅋ
양념은 아주 맛있어서 아이들이
양념 맛으로 쪽쪽 빨아먹네요~

저는 전날 밤에 양념을 해두고
다음날 먹으니 딱 좋았답니다
따듯할 때 바로 먹으면
부들부들한 육질에 양념도
잘 베어서 참 맛있어요~

: 넉넉히 양념해 놓은 엘이이 갈비는
손님상에도 올라가고
다들 맛있다고 난리~^^
저렴하게 구입한 LA갈비가
값비싼 한우 못지 않게 맛이 좋았답니다

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2016-09-11 수정일 : 2016-09-11

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

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요리 후기 5

Bibi78 2020-01-02 12:54:35

너무 맛있게 잘 먹었어요 제게는 좀 짜서 다음엔 간장 양을 좀 줄이면 저의 입맛에 더 맛있을 것 같아요 감사합니다 ^^

chameleono 2022-01-30 16:39:23

짜요ᆢ맛은괜찮아요

흠냥두부 2020-09-13 21:25:54

ㅠㅠ 너무 짰어요

댓글 11

#엘에이갈비 #갈비양념만들기 #손님상

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