소고기 짜장, 짜장밥, 짜장면

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김쭈

소고기 짜장, 짜장밥, 짜장면

카레만큼 간단한 짜장입니다. 면에 올려먹어도 좋고 짜장밥으로 드셔도 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
0.5T 구매
맛소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 감자 손질법

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▶ 애호박 조리법

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▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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팬에 소고기와 식용유1T, 마늘0.5T,후추약간,맛소금 한꼬집을 넣고 볶아줍니다.

그사이 감자, 호박, 양파, 당근은 작은 깍뚝썰기 해주세요.

소고기가 익으면 감자,호박,양파,당근을 한데 넣고 양파가 투명해질 정도까지만 볶아주세요.

볶아진 재료들은 잠시 놓아둡니다.

팬에 식용유1T를 넣고 중약불에서 춘장을 3분여정도 잘 볶아줍니다.

볶아진 춘장에 소고기 외 채소들을 한데넣고 2분정도만 더 볶아줍니다.

물 1종이컵을 넣어 감자가 다 익을때까지 끓여줍니다.

그사이 물 반종이컵에 전분가루2T를 넣어 개어놓습니다.

짜장물에 전분갠 물을 넣어줍니다. 진득해지면 2분여 더 끓여주어 완성.

달걀은 맛소금 한꼬집넣어 반숙으로 2개 구워주었습니다.

우동면을 삶아 짜장과 달걀을 얹으면 짜장면 완성.

밥에 짜장과 달걀을 얹으면 짜장밥 완성.

: 춘장을 볶을때 타지않게 주의만 하시면 짜장은 거의 완성된거나 다름없어요. 중불에 3ㅡ4분 잘 볶아주세요.
마지막에 설탕1티스푼 넣어주시면 중국집 짜장같이 맛이 부드럽고 달달해져요.

소고기짜장 관련 상품

등록일 : 2016-09-09 수정일 : 2016-09-10

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#짜장 #짜장면 #짜장밥 #초간단

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