Name: 당면이 들어간 불고기전골 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 불고기 300g; 양파 1개; 쪽파 3줄 (대파 1줄); 고추 1.5개; 마늘 3개 (생략가능); 당면 1주먹; 집간장 3숟가락; 진간장 2숟가락; 설탕 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 물 1종이컵

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19,084

송송이야

당면이 들어간 불고기전골 황금레시피

기존에 만들어 드린 불고기볶음이 맛있다고 하셔서....

같은 레시피로 당면 넣고 불고기전골 만들어 드렸어요:)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

집간장
3숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
물
1종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

당면 한주먹을 찬물에 불려주세요.
불린 후의 당면 모습입니다.

양념장은 간장, 집간장, 다진마늘, 설탕을 넣어주세요.

양파는 반을 자른 후에 비스듬하게 썰어주세요.

어슷썰기인데...
요리레시피 보니 직선이 아니라 옆으로 썰어준다고
냉장고는 부탁해의 국민 장인어른님께서 말씀해주시더라구요.

야채? 재료를 준비합니다.
양파는 1cm 두께, 파는 새끼손가락2마디, 홍고추는 얇게, 마늘은 편썰어서 채썰어주세요.

다듬어 놓은 재료와 양념장입니다.

양념장 볼에 다듬어 놓은 야채? 재료를 넣어줍니다.

불고기용 소고기를 준비 합니다.

나름 신선하고 좋은 불고기용 소고기를 샀는데요:)

손가락 1.5마디에서 2마디 정도로 잘라주세요~

양념장에 재워 놓은 야채에

잘라 놓은 소불고기를 넣어줍니다.

야채가 뭉크러지지 않도록 버무려줍니다.
(저는 젓가락을 사용했어요.)

고기가 붙어 있으니 살살 분리 시켜 버무린 후에 재워주세요:)
(저는 냉장고에 30분간 넣어 두었어요:) 생략가능)

불고기 전골을 준비합니다.
물에 불린 당면과 양념장에 야채, 불고기 재워 놓은걸 꺼냅니다.

팬에 강불로 가스렌지를 켜줍니다.

재워 놓은 불고기 양념을 넣어줍니다.

소고기는 강불에 볶아줍니다.

소고기가 익으면 젓가락으로 살살 저어줍니다.

양파, 파에서 물이나오다 보니... 국물이 생깁니다.

다익기 전에 계속 볶아주시면서 물에 불린 당면을 넣어줍니다.

젓가락으로 휘저어줍니다.

종이컵 1컵 분량의 물을 넣어줍니다.

골고루 볶아주세요:)

: 불고기 전골치곤...
당면이 수분을 많이 잡아 먹어서..
야채의 수분과 종이컵 1컵의 수분으로는 자박함 보다는
딱 맞는 불고기 볶음이 되었어요:)
불고기전골같은 불고기볶음의 비법은 집간장이였습니다:)
자극적인거 좋아하신다면 제 레시피에 추가적으로 가미하시면 되고요~
심심한거 좋아하심 제레시피대로만 해도 짭짤함을 느끼실꺼에요:)
소고기이니 강불에 볶아 육즙이 달아 나지 않도록 하세요:)