감자수제비 황금레시피 :: 특별한 재료없이 맛있게!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

69,303

상품목록

요리하는울랄라맘

감자수제비 황금레시피 :: 특별한 재료없이 맛있게!!

감자수제비 황금레시피 :: 특별한 재료없이 맛있게!!
오늘은 저번주에 해먹은 묵은 포스팅이랍니다~~ㅎㅎ
술먹고 다음날 속아프다고 난리난리 친 신랑을 위해 시원한 국물이 일품인!!
감자수제비를 대령해드렸지요~~
수제비...참 손많이 가는음식이지만..그래도 해먹음 또 그렇게 맛날수가 없고~~
우리집 식구들이 너무좋아하는 감자수제비 황금레시피!!
기본재료에 충실해서 만들어봤어요^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 반죽을 해줘야겠죠~
감자수제비에 감자를 갈아넣음 더 좋겠지만..그건 귀찮아서 패스..
대신 반죽에 계란노른자를 넣었어요~ 소금도 조금 넣어서 반죽에도 간이 살짝 되게끔 해주세요.

어느정도 반죽을 하면 이렇게 위생봉지에 담아서 꾹꾹 눌러주세요.
사실 저는 이렇게 한다음 발로 지근지근 밟았어요..ㅋㅋㅋ
반죽이 은근 힘든데 이렇게 비닐에 넣어서 발로 밟으면 완전 편하고
더 쫀득한 감자수제비의 식감을 느끼실수 있어요^^
이렇게 반죽을 한다음 잠시 두시고 육수를 내주세요~

육수는 집에있는 다시팩을 사용했는데
없으신분들은 그냥 멸치, 다시마만 넣고 하셔도 될듯해요~
있다하면 건새우까지 넣으셔도 좋구요

감자와 호박, 양파는 먹기좋은 크기로 썰어주세요~

시원한 감자수제비의 황금레시피는 육수에 있지요~
거기엔 바지락도 포함이랍니다^^
바지락을 넣으면 국물이 더 시원해요!!~

육수라 우러나면 여기에 다진마늘과 바지락을 넣어서 끓여줘요~
그리고 잘 안익는 감자부터 넣고
끓어오르면 위에 올라오는 거품들은 잘 걷어내시구요~

이제 여기에 수제비를 떠서 넣어주면 되는데요.
수제비는 얇게 펴줘야 맛나답니다^^
이렇게 똑똑 떼어서 넣어주세요~

그렇게 아이들이랑 열심히 수제비를 떠서 만든~
아이들이랑 하다보니 신경써야 할부분들이 많이 있긴하지만..
그래도 아이들도 재미있어하고...
먹을때 지들이 만든거라고 더 잘먹는거 같기도하고..ㅎㅎㅎ
엄청 맛나다고 둘다 기가막히게 잘먹은^^

수제를 어느정도 떠서 넣으면 여기에 호박이랑 양파를 넣어서 마저 끓여주세요~
간은 국간장으로 했어요~
감자좋아하시는분들은 감자 많이 넣어서 끓여드심 될듯해요~
푹퍼진 감자가 저는 참 맛나던데..애들은 수제비 골라먹기 바쁜..ㅋㅋ

여기에 김치를 넣으면 김치수제비
갖은 해물을 넣으면 해물수제비가 되겠죠^^
날 추워지면 더 맛있을텐데..아직은 날이 더워서
땀 뻘뻘흘리면서 먹었네요^^
그래도 속은 너무 시원한..

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2016-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는울랄라맘

http://blog.naver.com/best4664

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

딸똥이우주 2021-01-25 23:57:11

정말 맛있게 잘해 먹었습니디

뒹굴놀이 2017-12-26 23:17:37

맛있게 해먹었어요^^

미소의하루 2017-10-10 18:34:11

맛있어요. 맛나는 레시피 많이 올려주세요^^ 바지락은 없어서 못넣었어요^^

댓글 2

#감자수제비황금레시피 #감자수제비

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(98)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(285)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(396)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(56)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.