돼지고기 두부 고추장찌게

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노루네

돼지고기 두부 고추장찌게

청양고추 넣어 매콤 칼칼 얼큰한 돼지고기 두부 고추장 찌게입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
홍고추
3개 구매
청양고추
3개 구매
대파
2뿌리 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
들기름
2스푼 구매
생강즙
2스푼 구매
육수
8컵 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매

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돼지고기 엉덩이살로 준비해 큼직하게 썰어 한번 씻어줍니다
청홍고추 송송 썰고 두부 양파 큼지막하게 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다

달궈진 냄비에 들기름 둘러 엉덩이살 넣어 달달 볶아 돼지고기의 누린내를 잡아줄 생강즙 도 2스픈 넣어줍니다 고기의 육즙이 나오기 시작합니다

얼큰함을 더해줄 고추가루 1스픈 넣어 고기가 반정도 익도록 볶아줍니다 돼지고기엔 역시 들기름이 잘 어울리는거 같아요 고소한 냄새가 나기 시작합니다

멸치 표고버섯으로 육수도 만들어 주세요

볶아논 돼지고기에 육수물 8컵 고추장 1스픈 넣어 냄비 뚜껑 열고 팔팔 끓여주세요 고기의 잡내와 비린내가 날라갑니다

양파 두부넣어 한번 더 보글보글 끓이다 간장 2스픈 넣어 간을 하고 감칠맛을 더해줍니다 모자란 간은 새우젓으로 합니다

다진마늘 파 청홍고추 넣어 마무리합니다

매콤 칼칼한 돼지고기 두부 고추장찌게 색깔부터가 다릅니다

: 뚜껑을 열고 끓이면 비린내 잡내가 날라갑니다

돼지고기두부고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-09-04 수정일 : 2016-09-05

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

우짤우짤 2016-09-05 23:12:47

맛난 저녁식사를 차릴 수 있었어요~^^

쉐프의 한마디2016-09-06 10:21:04

딴반찬 없이 찌게 하나로도 밥 한공기는 거뜬히 비우게되죠 도움이 되셨다니 감사합니다 고운걸음 감사드리고 행복엮는 한주되세요~♡

댓글 2

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