새우잣즙 드레싱누들, 고급한정식 음식을 간단하게~

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농심

새우잣즙 드레싱누들, 고급한정식 음식을 간단하게~

고급 한정식에서나 맛볼 수 있는 새우 잣즙무침을 드레싱누들에 간단한 버전으로 적용해 보았습니다. 고소한 잣의 향미와 새우가 이질적일 것 같지만 상큼하게 잘 어울립니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

드레싱누들
1개 구매
새우
3마리 구매
오이
15g 구매
배
55g 구매
잣
40g 구매

[양념]

다진 마늘
2g 구매
식초
15ml 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 배 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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새우를 씻어 껍질은 벗긴후 반으로 자른다.

오이를 씻어 반으로 잘라 씨를 제거한후 두께0.2cm, 1cm*4cm로 잘라 소금에 절인 후 숨이 죽으면 물에 헹구어 물기를 짠다.

배는 씻어 껍질을 벗긴후 15g은 두께0.2cm, 1cm*4cm로 자른다. 남은 40g은 잘게 잘라둔다.

믹서기에 오리엔탈 소스, 잣, 다진 마늘, 3의배 40g, 식초를 넣고 곱게 간다.

냄비에 물넣고 끓으면 1의 새우를 데친후 식힌다.

면을 넣어 4분30초간 면을 익힌후 찬물에 씻어 물기를 뺀다.

면에 4의 소스를 넣어 버무려 그릇에 담고 준비한 채소와 새우를 올린다.

: 기호에 따라 겨자를 약간 넣어도 좋습니다.

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#드레싱누들 #새우 #잣즙무침 #잣 #새우 #오리엔탈소스 #새우잣즙 #비빔면 #비빔국수 #누들샐러드 #비빔장

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