탄탄한 쌀국수 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

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농심

탄탄한 쌀국수 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

쌀 짜장면의 쫄깃한 면과 진짜진짜 라면의 매콤한 스프가 합체되어 한국식 탄탄면 스타일 쌀국수로 재탄생

30분 이내

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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팬에 식용유를 두른 후 다진 고기에 다진 마늘을 넣으며 붉은색이 없어질때까지 볶는다.

된장 푼 물을 약불에 뭉근하게 끓이며 라면스프와 다진 마늘을 넣고 저어가며 계속 끓여준다.

끓고 있는 소스에 고추기름과 다진 땅콩과 올리고당을 넣은 뒤 2-3분 가량 더 끓인 후 식힌다.

두부는 2*2*1 크기로 썰고, 부추는 씻어서 4cm 길이로 자르고, 새싹채소는 씻어서 준비해둔다.

면을 끓여서 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담아낸다

면 위에 소스, 부추, 두부 순서로 얹은 뒤, 주변에 다진 고기와 새싹채소를 동그랗게 둘러준다.

홍고추는 얇게 썰고 , 무순은 3cm 정도 길이로 썰어준다.

두부 위에 홍고추와 무순을 올려내어 완성한다.

: 부추는 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와주므로 나트륨이 부담스러울시 분량보다 더 첨가하여도 좋다.

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#쌀국수 #탄탄면 #라이스짜장면

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