#집밥백선생 가지를 이용한 라자니아만들기

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강철새잎

#집밥백선생 가지를 이용한 라자니아만들기

전자렌즈로 5분 돌리면 끝!! 가지를 이용해서 토마토소스 넣고 만드는 노오븐라자니아 만들기.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[토마토소스재료]

시판토마토소스
1컵 구매
양파
1/2개 구매
양송이버섯
3개 구매
다진마늘
1큰술 구매
바질가루
조금 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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먼저 가지를 너무 두껍지 않게 썰어 줍니다.

그리고 기름을 두르지 않은 달군 팬에 가지를 구워 줍니다. 앞뒤로 골고루 구워 주세요.

마트나 슈퍼에서 파는 토마토소스를 그냥 사용하셔도 전혀 상관없지만 좀더 풍성하고 맛있는 토마토소스를 만들기 위해서 다진양파와 다진 양송이버섯을 준비합니다.

고기가 필요할 것 같아서 소세지를 준비했습니다. 역시 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 양퐈와 양송이버섯같이요.

팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어 줍니다. 그리고 볶아 주세요. 편마늘을 넣으셔도 좋습니다.

노릇노릇해질때까지 마늘을 볶아 주세요

그런 다음에 준비한 모든 재료들을 넣고 같이 볶아 줍니다. 다진양파, 다진양송이버섯, 그리고 소세지까지요.

여기에 시판용 토마토소스를 한컵 정도 넣어 주세요. 농도를 보고 추가를 하셔도 됩니다.

소금과 후추로 간을 해주시고요.

바질가루가 있으시면 넣어 주세요. 아니면 다른 향신료가루가 있으시면 로즈마리나 혼합가루를 넣으시면 됩니다.
물론 없으시면 패스죠!!!
그리고 단맛을 추가해 주기 위해서 설탕이나 올리고당을 약간만 넣어 주세요.

잘 섞어가면서 볶아 주시면 토마토소스가 완성됩니다. 그냥 시판용 토마토소스를 사용할때보다도 훨씬더 풍미가 살아 있는 토마토소스가 되죠.

렌즈용 용기에 바닥에 구운 가지를 빽빽하게 깔아 주시고요.

그 위에 만들어 놓았던 토마토소스를 듬뿍 올려 줍니다.

그리고 다시 구운 가지를 그 위에 차곡차곡 빽빽하게 올려 주세요. 그리고 토마토소스를 깔아 주고 다시 가지를 덮어 주고를 반복하시면 됩니다. 그리고 마지막으로 구운가지를 올려 놓아 줍니다.

리고 그 위에 피자치즈를 올려 줍니다.
듬뿍 올려 주시면 더욱 고소하겠죠.

전자렌즈에 5분동안 돌려 줍니다. 그리고 치즈가 충분히 녹았는지 확인하신 후에 덜 녹았다고 생각이 드시면 더 돌려 주시면 됩니다.

전자레인지

그 위에 파마산치즈가루를 뿌려 주시고 파슬리가루도 솔솔 뿌려 주세요. 그럼 집밥백선생 가지로 만든 라자니아가 완성됩니다.

: 토마토소스는 라자니아에 사용할 수도 있고 토마토파스타에도 사용할 수 있습니다. 또한 피자소스로도 사용할 수 있으니 많이 만들어서 파스타도 해먹고 피자도 해먹으면 활용도가 좋은 만능토마토소스지요!!!

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등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2016-08-27

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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