후루룩 나물볶음라면 <제 2회 면요리 공모전 수상작_대상>

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농심

후루룩 나물볶음라면 <제 2회 면요리 공모전 수상작_대상>

구수한 된장, 향긋한 나물, 쫄깃한 면발이 어우러진 음식

5분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 취나물 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파, 홍피망은 채 썰어 준비한다. 고사리도 양파, 홍피망과 길이를 맞추어 썬다.

파, 마늘은 곱게 다지고 느타리버섯은 잘게 찢어둔다.

숙주, 취나물은 끓는 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 꼭 짠다.

끓는 물에 라면 스프 1/4을 넣은 뒤 면을 삶아 물기를 뺀다.

팬에 식용유를 두르고 고사리, 숙주, 취나물, 양파, 홍피망, 느타리버섯을 넣어 볶는다.

팬에 분량의 된장과 물, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 검은 깨를 볶아 된장소스를 만든다.

팬에 삶은 라면, 볶은 재료, 된장 소스를 넣고 살짝 볶아준다.

: 재료들을 볶을 때, 식용유를 많이 넣게 되면 느끼해 질 수 있으므로 기름은 되도록 적게 사용한다.

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