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HappyChloe

캐슈넛 버터치킨커리 (Cashew nut butter chicken curry)

주말 저녁 가족들과 맛있게 먹은 캐슈넛 버터치킨커리입니다.
피넛버터를 넣어서 부드러운 맛이 상상 이상!
금세 동날 정도로 맛있게 먹었답니다:)

4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 라임즙 손질법라임즙 손질법
▶ 라임즙 조리법라임즙 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살을 적당한 크기로 잘라주세요.
볼에 닭가슴살을 담고 카레가루 1Ts을 넣어 버무립니다.
냄비에 기름을 넉넉히 두르고 닭가슴살을 넣어서 노릇하게 익힙니다.
완벽히 익힐 필요는 없어요! 겉면을 코팅하듯이 익혀주시면 됩니다.
노릇하게 익은 닭가슴살을 다시 꺼내둡니다.
깍둑썰기한 양파와 당근을 닭을 볶던 냄비에 넣고 볶아주세요.
다진마늘도 넣고 함께 볶습니다.
꺼내두었던 고기를 넣고 생강가루, 후추, 카레가루 2Ts, 월계수잎 2장을 넣어주세요.
물을 부어 센불에서 끓입니다.
물이 끓어오르면 중불로 낮추고 케찹과 피넛버터를 넣고 잘 저어줍니다.
브로콜리를 적당한 크기로 썰어서 넣어주세요.
약불로 낮춘 뒤 뚜껑을 덮고 약 20분간 뭉근히 끓여줍니다.
마지막으로 캐슈넛 한웅큼 넣어 섞어주세요.
접시에 밥 한공기를 담고 커리를 넉넉히 올린 뒤에 라임즙 몇 방울 떨어트리면 완성입니다.
팁-주의사항
라임즙은 자칫 느껴질 수 있는 커리의 느끼함을 잡아주는 역할을 한답니다.
라임즙이 없으시다면 레몬즙을 뿌려주셔도 괜찮을 것 같아요.

등록일 : 2016-07-31 수정일 : 2016-07-31

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레시피 작성자About the writer

HappyChloe

http://blog.naver.com/dbswlgus0123

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#버터치킨커리#치킨커리#카레요리#집들이요리#파티요리#주말요리#닭고기요리
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