명란오일파스타:백명란알리오올리오

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재미마미

명란오일파스타:백명란알리오올리오

방학후 매일 하루세끼를 챙기다 보니
꼭 한끼는 면요리를 하게 되더라구요
이날은 사실 제가 먹고 싶어서
만든 거였는데 아들녀석이 더 맛있게 먹더군요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
250g 구매
굵은 소금
1작은술 구매
백명란
2~3쪽 구매
마늘
1/3컵 구매
양파
1개 구매
매운건고추
약간 구매
올리브오일
3~4큰술 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 스파게티면과 굵을 소금을 넣고 포장에 쓰인 시간보다 1~2분 덜 삶아 건져주세요

면을 삶는 동안-
팬에 오일을 넉넉히 두르고
편으로 썬 마늘과 양파,매운건고추를 넣고 익혀주세요

마늘 양파가 노릇노릇 볶아지면
삶은 스파게티면과 면수를 조금넣고
볶아주세요

껍질 벗긴 백명란을 스파게티면과 잘 섞어주는데 처음부터 다 넣지 말고 간을 보아가면서 넣어주세요

불을 끄고 그라인드 후추와 올리브오일을 뿌려주세요

: 익힌 명란을 넣어 알리오올리오를 만들 때는
면을 바특하게 볶아내기 보다 촉촉하게 만드는 것이
훨씬 맛있어요..따라서 면을 너무 오래 볶지말고
면수를 넣어 가볍게 섞어주는 것이 좋아요

명란오일파스타 관련 상품

등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-07-27

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#명란젓 #백명란 #명란파스타 #명란오일파스타 #스파게티 #명란오일스파게티 #명란알리오올리오 #면요리 #퓨전파스타 #방학

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