오야꼬동 만들기 (닭고기 덮밥)!

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예쁜포비

오야꼬동 만들기 (닭고기 덮밥)!

일본어로 오야는 부모를 뜻하고 꼬는 자식, 동은 사발에 담은 밥을 의미하니... 닭고기와 달걀이 부모와 자식 사이라는 뜻이고~ 닭고기와 달걀을 밥 위에 올려 먹는 덮밥이 바로 오야꼬동입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

쯔유
50ml 구매
물
150ml 구매
청주
50ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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양파, 대파, 표고버섯은 채 썰어 주었습니다.

제가 사용한 수비드 닭가슴살은 다 익혀 나온 제품이라 먹기 좋은 크기로 잘라 주었고, 달걀은 가볍게 풀어 주었습니다.

쯔유, 청주, 물을 섞어 소스를 만들어 주었습니다. 혹시 국물의 양이 많은 것을 좋아하신다면 양을 좀 더 늘려서 만드세요

팬에 올리브유를 두른 후 닭고기를 노릇노릇하게 구워 주었습니다. 이때 후추 약간 넣어 주었습니다.

닭고기가 어느 정도 익으면 양파, 대파, 표고버섯을 넣고 볶아 주었습니다.

야채가 충분히 볶아지면 쯔유 소스를 넣고~

풀어 놓은 달걀은 넣고 그대로 살짝만 익혀 주시면 됩니다. 열기 때문에 달걀이 안 익은 상태에서 불에서 내려도 서서히 익기도 합니다.^^

밥을 얹고 닭고기 달걀 익힌 것을 올리면 됩니다.

: 닭고기는 정육을 이용해서 구우시면 더 맛있어요.

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등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-08-02

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