Name: 고구마줄기 볶음
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마줄기 1움큼; 양파 1개; 다진마늘 1T; 기름 2T; 깨소금 1T; 참기름 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,887

미카님

고구마줄기 볶음

새벽시장에 갔다가 용감하게 구입한 고구마줄기1단.
티비보면서 껍질 까는데 1시간 40분 소요. ㅠㅠ
손가락과 손톱에 까만 물이 들어 후회하게 만든 요놈 볶아두면 맛나게 먹지만 손질하는 영~~~

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
1움큼 구매
양파
1개 구매

[양념]

다진마늘
1T 구매
기름
2T 구매
깨소금
1T 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고구마줄기는 손질시간이 많이걸리는 단점이 있어요.
인내심이 필요하다는...
껍질을 잘까주셔야 부드러운 식감을 가질수 있어요.

끓는물에 , 소금1T를 넣고 녹인후 줄기를 넣고 삶아주어요.색깔이 이뿌게 진한 녹색이 되면 건져주세요

전 언능 얼음 물에 샤워를 시키고 물기를 제거해주어요.

팬에 기름(포도씨유)을 두르고 줄기를 잘 볶아주어요.

채썬양파와 다진마늘을 넣어주고 한번더 볶아주고,소금을 넣어서 잘 볶아주면 거의 다 완성이예요.

잘 볶은 줄기는 양파가 투명해지면 불을 끄고,참기름 깨소금을 넣고 버무려만 주면 완성이예요.

: 비빔밥에 넣어도 맛나고 그냥 먹어도 맛나고, 영양도 듬뿍, 식이섬유도 많아 많이 먹어도 좋아요.

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-24 수정일 : 2016-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 3

warm0816 2018-09-16 07:53:22

담백하고 맛있어요~ 레시피 감사합니다ㅋㅋ

고정민 2016-08-02 19:11:33

하루종일 까느라 고생하고 저녁먹으려고 레시피대로 볶아봤어요..간 맞추느라 애쓰다가 결국 짜져서 물더붓고 들깨가루 넣어서 탕처럼 볶아졌어요 그래도 맛있으니 감사^^

주 바라기~♡♡ 2016-07-27 12:59:57

전 매콤한맛을 좋아해서 청양고추 하나 썰어넣었네요 맛있게 먹었어요~

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(50)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(100)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(263)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(68)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

오징어볶음 맛보장 레시피

고구마줄기 볶음

warm0816 2018-09-16 07:53:22

고정민 2016-08-02 19:11:33

주 바라기~♡♡ 2016-07-27 12:59:57

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피