Name: 마늘 저장방법~ 마늘 손질 이렇게 해요.^^*
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘 (100개)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,620

팬이맘

마늘 저장방법~ 마늘 손질 이렇게 해요.^^*

햇마늘이라 겨울까지 먹어야 하는데 어찌 저장하면 좋을까요?

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[마늘손질]

마늘 100개
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

올해는 마늘 3 접이나 샀어요.
그대로 놔두면 마늘도 상하더라고요.
그래서 일단 마늘 껍질 벗기기 시작했고요.~~
햇마늘이라 덜 말라서
껍질이 아주 잘 벗겨지더라고요,

껍질이 잘 벗겨질 때 해야지 하고
4시간을 마늘을 깠더니
그릇에 한가득 나오더라고요,
마늘 70통 정도 깐 것 같아요.
세지는 않았어요.ㅎㅎ

깐 마늘은 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

마늘 껍질을 깔 때 마늘에 붙은
하얀 속껍질이 남아있으면
마늘 씻을 때
꼭 벗겨 주셔야 해요.
몸에 해로운 성분이 들었다네요.

마늘 씻어 건지고
물기는 한 시간 정도 빼주었고요.
믹서기 분쇄 기능으로 순간 자동 커팅 해주었어요.

마늘 입자 보이시나요?
마늘이 이렇게 입자가 보이는 게
반찬 했을 때 음식이 맛있답니다.
너무 곱게 갈진 말아주세요.~
지퍼백에 담았더니
지퍼백 2개가 나왔어요.

지퍼백에다 한 번씩 더 넣어줬어요.
자칫 냉동실에 마늘 냄새가 배면
냄새 빼기도 어렵거니와 다른 재료에도 마늘 냄새가 밸 수 있어요.~~
첨부터 조심하는 게 좋겠어요.
그런 후 냉동실에 넣어서 냉동 하루 했어요.

두툼하게 얼은 마늘을 냉동실에서 다시 꺼내고요

첫 번째 비닐은 벗겨내고
속 지퍼백은 칼로 잘라서 마늘이 보이게 해줍니다.

비닐 한쪽 면은 자르지 않아요.~
마늘 자른 후
비닐로 덮어서 지퍼백에 다시 넣을 거예요.

칼로 1 큰 술 정도 분량으로 잘라주세요.~~
냉동한 마늘이 잘 잘라지냐고 물어보시는데요.
아주 잘 잘라지니깐 걱정하지 마시고요.
ㅎㅎ 딱 인절미 같네요.
그렇다고 콩가루 뿌리시면 아니 됩니다.
다시 비닐을 덮고요.

마늘이 빠지지 않도록 가지런히
잘 넣어줍니다.
그런 후 잘라진 지퍼백은 빼서 버리고요.

다시 한번 지퍼백에 담아서 냉동실에 넣어둡니다.
완전 밀폐되었어요.
이번에도 지퍼백 두번 넣은 거예요.~
반찬할 때 하나씩 꺼내서 쓰시면 좋아요.

마늘이 말랐을 경우 마늘을 물에 담가서
불려준 다음 껍질을 벗겨주세요.
그러면 마늘을 수월하게 깔 수 있어요.

또 다른 마늘 저장법은요.
마늘 한쪽씩 자른 다음
말려서 신문지에 싸서 냉장 보관해도 되고요.

: 마늘이 너무 많이 말라서
깔 때 손톱이 아플 정도면 안 되니깐
물에 꼭 불려서 마늘을 까 보세요.
쏙쏙 마늘이 아주 잘 빠질 거예요.^^*
김장김치 담글 때까지 무사하게 지키려면
냉동실에 얼리는 게 제일 안전한 것 같아요.

마늘손질 관련 상품

등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

요리 후기 1

놀부의 좋은하루 2016-11-08 14:02:38

물에 불릴생각을 못해봤네요.

#마늘저장법 #마늘손질법 #마늘 #마늘까는법 #냉동실마늘저장

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(76)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(240)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(110)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(57)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(92)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(48)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(31)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

알배추 두부참치롤 도리돌돌 말면 한입컷

경이로운건강브런치

4.8(6)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

마늘 저장방법~ 마늘 손질 이렇게 해요.^^*

놀부의 좋은하루 2016-11-08 14:02:38

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피