Name: 마늘 저장방법~ 마늘 손질 이렇게 해요.^^*
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘 (100개)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,559

팬이맘

마늘 저장방법~ 마늘 손질 이렇게 해요.^^*

햇마늘이라 겨울까지 먹어야 하는데 어찌 저장하면 좋을까요?

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[마늘손질]

마늘 100개
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

올해는 마늘 3 접이나 샀어요.
그대로 놔두면 마늘도 상하더라고요.
그래서 일단 마늘 껍질 벗기기 시작했고요.~~
햇마늘이라 덜 말라서
껍질이 아주 잘 벗겨지더라고요,

껍질이 잘 벗겨질 때 해야지 하고
4시간을 마늘을 깠더니
그릇에 한가득 나오더라고요,
마늘 70통 정도 깐 것 같아요.
세지는 않았어요.ㅎㅎ

깐 마늘은 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

마늘 껍질을 깔 때 마늘에 붙은
하얀 속껍질이 남아있으면
마늘 씻을 때
꼭 벗겨 주셔야 해요.
몸에 해로운 성분이 들었다네요.

마늘 씻어 건지고
물기는 한 시간 정도 빼주었고요.
믹서기 분쇄 기능으로 순간 자동 커팅 해주었어요.

마늘 입자 보이시나요?
마늘이 이렇게 입자가 보이는 게
반찬 했을 때 음식이 맛있답니다.
너무 곱게 갈진 말아주세요.~
지퍼백에 담았더니
지퍼백 2개가 나왔어요.

지퍼백에다 한 번씩 더 넣어줬어요.
자칫 냉동실에 마늘 냄새가 배면
냄새 빼기도 어렵거니와 다른 재료에도 마늘 냄새가 밸 수 있어요.~~
첨부터 조심하는 게 좋겠어요.
그런 후 냉동실에 넣어서 냉동 하루 했어요.

두툼하게 얼은 마늘을 냉동실에서 다시 꺼내고요

첫 번째 비닐은 벗겨내고
속 지퍼백은 칼로 잘라서 마늘이 보이게 해줍니다.

비닐 한쪽 면은 자르지 않아요.~
마늘 자른 후
비닐로 덮어서 지퍼백에 다시 넣을 거예요.

칼로 1 큰 술 정도 분량으로 잘라주세요.~~
냉동한 마늘이 잘 잘라지냐고 물어보시는데요.
아주 잘 잘라지니깐 걱정하지 마시고요.
ㅎㅎ 딱 인절미 같네요.
그렇다고 콩가루 뿌리시면 아니 됩니다.
다시 비닐을 덮고요.

마늘이 빠지지 않도록 가지런히
잘 넣어줍니다.
그런 후 잘라진 지퍼백은 빼서 버리고요.

다시 한번 지퍼백에 담아서 냉동실에 넣어둡니다.
완전 밀폐되었어요.
이번에도 지퍼백 두번 넣은 거예요.~
반찬할 때 하나씩 꺼내서 쓰시면 좋아요.

마늘이 말랐을 경우 마늘을 물에 담가서
불려준 다음 껍질을 벗겨주세요.
그러면 마늘을 수월하게 깔 수 있어요.

또 다른 마늘 저장법은요.
마늘 한쪽씩 자른 다음
말려서 신문지에 싸서 냉장 보관해도 되고요.

: 마늘이 너무 많이 말라서
깔 때 손톱이 아플 정도면 안 되니깐
물에 꼭 불려서 마늘을 까 보세요.
쏙쏙 마늘이 아주 잘 빠질 거예요.^^*
김장김치 담글 때까지 무사하게 지키려면
냉동실에 얼리는 게 제일 안전한 것 같아요.

마늘손질 관련 상품

등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

요리 후기 1

놀부의 좋은하루 2016-11-08 14:02:38

물에 불릴생각을 못해봤네요.

#마늘저장법 #마늘손질법 #마늘 #마늘까는법 #냉동실마늘저장

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(613)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(299)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(51)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(430)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(66)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(39)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

마늘 저장방법~ 마늘 손질 이렇게 해요.^^*

놀부의 좋은하루 2016-11-08 14:02:38

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피