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저녁노을

여유로운 우리 부부의 주말 식탁

새벽 운동을 하고, 남편의 아침 밥상 차리고, 늘 바쁘게 움직여야 하는 워킹맘 주말에는 그래도 여유롭습니다."맛있게 잘 먹었네." 청양초가 들어간 한국식 매콤 소스 때문에 된장찌개도 정말 맛있었답니다. 주말, 우리 부부가 맛있게 먹은 식탁이었습니다.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양초 달걀 말이: 청양초는 곱게 다져서 달걀과 함께 풀어준다.
프라이팬에 식용유를 약간 두르고 1/3을 3번에 나눠가며 붓는다.
완성된 달걀 말이는 식혀서 먹기 좋게 썰어주면 완성된다.
콩나물무침: 콩나물은 손질하여 뚜껑을 닫고 삶아낸다.

콩나물 손질법 레시피

간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
브로콜리 맛살볶음: 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
맛살도 어슷하게 썰어준 후 브로콜리와 함께 볶아준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
갈치구이: 손질 된 갈치는 칼집을 넣고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
백주부 한국식 매운소스로 만든 된장찌개: 물 1.5컵을 붓고 된장 1숟가락을 풀어준다.
물이 끓으면 썰어둔 감자, 양파, 새송이, 두부, 한국식 매운 소스를 넣어준다.
대파를 넣어 마무리한다.

등록일 : 2016-07-14 수정일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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