Name: 더위를 날려줄 시원한 수박이 그대로! 수박쿠키 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 270g; 슈가파우더 250g; 계란노른자 90g; 박력분 510g; 바닐라 익스트랙 10g; 식용색소(빨강초록); 데코용초코펜

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,681

연년생홀릭마더

더위를 날려줄 시원한 수박이 그대로! 수박쿠키 만들기

여름에 아이들을 위해서 특별한 간식을 만들어볼까 하다가, 수박모양의 쿠키를 만들었는데 아이들이 더 흥미로워하면서 좋아했답니다^^

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[수박쿠키재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

우선 재료를 계량치에 맞게 전부 준비해주세요
- 버터와 계란은 냉기를 없애주세요.
- 이 쿠키의 경우 슈가파우더를 설탕으로 대체하는것을 추천하지 않아요.
설탕으로 하실시에는..엄청나게 퍼진 쿠키를 보실 수 있으실꺼예요;;;
- 바닐라 익스트랙이 없다면, 럼주를 사용하셔도 되구요.
저의 경우 홈메이드 바닐라익스트랙을 사용하였답니다.
-식용색소대신 천연가루 딸기나, 녹차가루를 사용하셔도 좋답니다

우선 버터를 마요네즈 상태의 질감이 되도록해주세요.
요즘같은 날씨에는 실온에서 30분정도만 두어도 그냥 슉슉~ 주걱이 잘 들어갈꺼예요.

그 다음 슈가파우더를 넣어서 가볍게 섞어주세요.
수박쿠키 만들기 하실때는 치댄다는 개념보다는
가볍게 섞는다는 기분으로 해주세요

그리고 이제 계란과 바닐라 익스트랙을 넣어주세요.
넣어주신다음에도 마찬가지로 가볍게 섞어주시는거예요
여기서 너무 막 치대고 그러면 나중에 본래의 형태를 잃을정도로 퍼질 수 있어요!

그런다음 체 쳐놓은 박력분을 넣어주세요
좀더 부드러운 식감을 원하시면 중력분을 하셔도 되구요
전 조금은 바삭한 식감을 살리고자 박력분을 넣어주었답니다.

이렇게 반죽을 섞어주시면

기본의 반죽을 1/2씩 나눠서 잠시 동안 휴지 시켜주세요.
제가 종종 쿠키 만들기하면 특히 캐릭터 모양이나 휴지기를 갖는것을 보실 수 있는데요.
위에서 보시면 아시겠지만
반죽상태가 질어요!
허나 냉장실에서 1시간정도의 휴지 혹은 냉동실에서는 20분 정도의 휴지를 거치고나면

손으로 성형하기 쉬운 정도의 되기로 굳어져서 나오죠.
그래서 특히 여름철에는 중간 중간 휴지기를 많이 갖게 된답니다.
쿠키만들때의 휴지기는 보통...냉장휴지 혹은 냉동휴지기라고 생각하시면되요.

이렇게 어느정도 단단해진 쿠키반죽에
식용색소를 넣어주시는데요
역시 수박하면 빨강과 초록 아니겠어요?
그래서 빨간색의 식용색소를 넣고 반죽해줄꺼예요

/2에 해당하는 반죽인데요.
그것에 식용색소를 넣어서 이렇게 붉은빛을 만들어주었어요

또한 나머지 1/2반죽 있지요??
그것의 반을 다시!! 즉 총 반죽의 1/4에 해당하는 반죽에 초록색의 식용색소를 넣어서
이렇게 섞어서 봉지에 담아서 이 초록색의 반죽은 냉장고로 넣어주시고
아무것도 섞지 않은 1/4의 반죽은 그대로 그냥 냉장고에 넣어두세요

빨간색의 반죽은 이렇게 동글동글한 형태로 만들어서 냉장고에서 휴지기를 거칠꺼예요.
냉동실에서 30분 정도가 제일 좋은것같아요.
요즘 날씨가 워낙..더우니 말이죠.
저의 경우 이렇게 원형쿠키모양으로 만들어 줄때에는
쿠킹호일이나 랩심있지요? 그 안으로 반죽을 밀어넣어서 형태를 만들어 준답니다.

그 심과 함께 그대로 넣어주시면 원형모양 그대로 이렇게 굳어져서 나온답니다!
그리고 아까 냉장실에 넣어놓았던 하얀색 반죽!
그것을 원형쿠키의 길이에 맞춰서 밀어주시고

이렇게 돌돌 감아주시면되요.
이 하얀반죽이 수박을 보면 그 하얀색 껍질부분에 해당한답니다

그 다음에는 역시 녹색의 껍질 부분이 표현되어야겠지요?
초록색 반죽이 너무 굳어서 다루기 힘들겠다 싶으시면
미리 한번 확인해보시고 냉동실에 넣어놓았던 반죽 꺼내기전에 미리 꺼내서
어느정도 다룰수 있는 말랑말랑한 상태가 되게 해주세요

이번에도 마찬가지로 길이를 맞춘 초록색의 수박쿠키반죽으로 감싸주세요

그렇게 수박쿠키 만들기의 형태 잡기가 끝났어요!
전 이상태로 냉동실에서 1시간 반~2시간 가량 굳혀줬어요.
하루 전날 만들어두고 다음날 구우셔되되는 냉동쿠키니까요.
이렇게 형태가 다 완성된 다음에는 아차! 안꺼냈다 어쩌지? 하실 필요 없어요.
반나절 지난다음에도 그냥 꺼내서 구워주시면되요.

단! 썰어주실때 너무 단단하게 굳어있으면 힘드니까요.
5~10분정도 실온에서 말랑하게 해준다음에 썰어주세요

수박쿠키만들기의 하이라이트!
반죽썰기
형태보세요~~~~~

수박을 반으로 쫘~ 악 쪼갰을때의 형태죠?

그 다음 넉넉하게 팬닝을 해주시는거죠.

컷팅하기 전에 미리 오븐은 160~170도로 예열해주세요
이제 오븐에서 10~15분 정도 오븐샤워를 마치면!

오븐

짜잔! 수박쿠키반죽이 전부 구워져서 나왔어요.
헌데~ 바로 이때!! 식힘망으로 옮기지 마시고

칼로 반을 동강 잘라주세요.
그리고 이상태로 잠시 3~5분 정도 두세요.

그러고 나면 단면이 살아 있는 수박쿠키만들기 완성!

이렇게 수박색이 고스란히 표현된 쿠키가 완성했으니
화룡정점! 씨를 표현해주어야겠지요?

초코펜으로 이렇게 콕콕콕!
수박쿠키에 생명을 불어넣어주세요~

정말 수박쿠키가 살아나지 않았나요?

여러분도 한번 만들어보세요~
생각보다 쉽게 만들 수 있는 수박쿠키 만들기이기때문에.
어렵지 않게 만드실 수 있을꺼예요!

: 총 반죽 비율
본반죽의 1/2 빨간색반죽
본반죽의 나머지 1/2의 1/2의 양 즉. 1/4의 양 하얀색
본반죽의 나머지 1/2의 나머지 1/2의 양 본반죽 1/4이 반죽 초록색

수박쿠키 관련 상품

등록일 : 2016-07-12 수정일 : 2016-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

연년생홀릭마더

http://blog.naver.com/jheunyang86

요리 후기 1

_댤슘 2018-11-10 17:23:14

만들기도 어렵지 않고 맛있어서 좋아요! 쿠키 별로 안 좋아하는 남동생이 젤로 많이 먹었어요^^

#쿠키 #과일쿠키 #아이간식만들기 #쿠키만들기 #여름간식 #여름간식만들기 #수박 #수박쿠키 #수박쿠키만들기 #수박쿠키만드는법 #유치원간식 #유치원간식만들기 #아이들쿠키만드는법 #과일쿠키만들기

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(19)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(225)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(52)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(95)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

더위를 날려줄 시원한 수박이 그대로! 수박쿠키 만들기

_댤슘 2018-11-10 17:23:14

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피