봉골레 버터구이

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봉골레 버터구이

안녕하세요, 하임이에요. 파스타 하면 떠오르는 단어가 참 많지요? 까르보나라, 알리오올리오 등 모두 이탈리아의 나폴리에서 온 전통 파스타입니다. 이탈리아도 우리처럼 3면이 바다인 만큼 각종 샌성과 해산물을 많이 먹어요. 오늘 이 하임이가 야침차게 소개할 음식은 바로 봉골레(Vongole) 버터구이 입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

바지락
400g 구매
버터
80g 구매
소금
1t 구매
바질
약간 구매
믹싱 볼
1개 구매
오븐 용기
1개 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락은 믹싱 볼에 담아 흐르는 물에 껍질을 깨끗이 씻어 옅은 소금물에 1시간 정도 담가 해감해주세요.

해감이 끝난 바지락은 체에 건져 물기를 빼주시고 오븐 팬 위에 쿠킹 포일을 깔아 바지락을 나란히 올려주세요.

230℃ 10분 오븐으로 선택하고 예열해주세요. 예열이 끝나고 알림이 울리면 준비한 요리를 오븐에 넣어 주시고 230℃ 오븐으로 선택하고 10분 정도 구워주세요.

버터를 컵에 넣어 전자레인지에 1분 정도 돌려 약간의 바질도 함께 넣어 양념을 만들어주시고 구워진 바지락과 국물을 오븐 용기에 담아주세요.

전자레인지

준비된 양념을 바지락 위에 적당히 도포해주시고 쿠키 포일로 감싸 다시 한번 230℃ 오븐으로 선택하고 10분 정도 구우면 맛있는 봉골레 버터구이 완성

: 조개는 크기나 종류에 따라 굽는 시간이 다를 수 있어요. 조개를 구울 때에는 오븐 팬에 같은 종류별로 모아 담아야 꺼내기 편리해요. 또 조개 입이 벌어지면 익은 것이니 여러 종류의 조개를 한꺼번에 구울 때는 입을 벌린 것부터 먼저 꺼내세요. 내용을 입력해 주세요

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등록일 : 2016-07-12 수정일 : 2016-07-12

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#봉골레 #버터구이 #바지락

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