Name: 야채후레이크로 속을 채운 닭백숙 / 닭죽
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 1마리; 후리가케 3스푼; 건조마늘 3스푼; 쌀 1인분

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우리찬

야채후레이크로 속을 채운 닭백숙 / 닭죽

여름 보양식중 하나인 닭백숙, 다들 이렇게 백숙과 닭죽을 만들어보세요.
쉽고 간단히 건강 닭백숙 만드실수 있습니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
후리가케
3스푼 구매
건조마늘
3스푼 구매
쌀
1인분 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

조리순서Steps

손질된 재료들을 준비합니다.
(쌀은 30분정도 미리 물에 불려놓습니다.)

백숙 속 준비를 위해 후리가케를 그릇에 옮깁니다.

백숙 속 준비를 위해 불린쌀을 그릇에 옮깁니다.

백숙 속 준비를 위해 건조마늘 역시 그릇에 옮깁니다.

불린쌀, 건조마늘, 후리가케를 잘 섞어줍니다.

손질된 닭 속에 잘 섞어진 쌀등을 약간의 공간은 남겨 놓은채 채워줍니다.

쌀등을 채운후 이쑤시개를 이용해서 내용물이 빠지지 않도록 잘 고정합니다.

저희는 이쑤시개로 어느정도 고정후에 다리 한쪽에 칼집을 낸후 나머지 다리를 집어 넣어 고정했습니다.

고정후에는 물을 400cc(물2컵)을 넣고 한시간 정도 푹 끓여줍니다.

살을 젓가락 등으로 찔러봐서 속살도 익었다고 생각되면 고기만 살짝 건져냅니다.

닭속의 밥은 빼내어 주시고 맛있게 익은 닭은 소금,후추등에 찍어서 드시면됩니다. ( 단, 가슴살은 닭죽을 위해서 남겨놓습니다.)

백숙을 한 육수에 닭 속에서 빼낸 밥과 마늘, 후리가케 를 넣어줍니다.

닭가슴살까지 넣어서 한데 끓여주시면 닭죽까지 완성입니다.

: 닭백숙 속을 채울때는 약간은 공간이 있게 채워야 닭속이 누르지 않고 잘 익습니다.

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등록일 : 2016-07-11

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제품: 뿌리고비비고 야채 우리나라 맞벌이 부부 비율이 43.6%나 된다고 합니다.
맞벌이 부부들의 가장 큰 고민이 아이들의 안심 먹거리입니다.
아이들이 혼자 있을 때도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 제품, ..

#닭백숙 #우리찬 #닭죽 #삼계탕 #삼계죽 #후리가케 #건조마늘 #마늘백숙

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