Name: 채끝안심 샐러드와 구운 모짜치즈 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 채끝안심 200g; 로메인 5~6장; 어린잎채소 1팩; 발사믹소스; 모짜 치즈 100g

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마체프로

채끝안심 샐러드와 구운 모짜치즈 만들기

와인에 어울리는 요리 레시피를 소개해드리고 있는데요

오늘은 만들기 너무 쉽지만

여느 레스토랑이 부럽지 않은 샐러드 레시피를 알려드릴께요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

조리순서Steps

신선한 로메인과 어린잎 채소를 깨끗하게 씻어주시구요
로메인은 한잎 크기로 손으로 뜯어주세요

마체프 전기렌지에 마체프 후라이팬을 예열해주시는데요
스텐 후라이팬 예열 확인 방법, 다들 아시죠? ^^
물을 떨어뜨려서 동그랗게 떼구르르~ 구르면 예열이 잘 된거에요

마체프 후라이팬에 채끝안심을 올리시고
후추와 소금으로 살짝 간을 해주세요
버터나 오일을 넣지 않고 그냥 굽는데요
약간 눌러붙을 것 같으면
뚜껑을 닫아서 아랫면을 익히면
팬에 고기가 눌러붙지 않는답니다

얇은 채끝안심이라 금방 익어요
노릇하게 앞뒤로 구워지면 고기는 한잎 크기로 잘라서 준비해 주세요

구워먹는 모짜치즈를 구울건데요
마체프 팬에 버터를 두르고 살짝 구워주세요

구워먹는 치즈는 그냥 먹는 것 보다
팬에 살짝 구우면 그 맛이 더 깊고 진해지며 맛있어요 ^^

샐러드 접시에
먹기 좋게 자른 로메인과 어린잎을 소복하게 올려주시고
채끝 안심과 구운 모짜치즈를 올려주시고
리코타치즈를 살짝 부스러지게 올려주시면
보기에도 맛도 좋은 샐러드로~

마지막에 졸인 발사믹 소스를 뿌려내시면
너무나 고급스러운 와인에 어울리는 샐러드가 완성된답니다~!

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등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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레시피 작성자About the writer

마체프로

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef I) 통5중 후라이팬

#와인안주 #소고기샐러드 #모짜렐라치즈 #샐러드

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