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님레비

한치요리/제주도식 한치물회

전주에서 살다가 제주도로 이사와 만들어본 제주도식 한치물회
2인분 30분 이내 초급
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저희는 살아있는 한치를 바로 잡아서 왔어요
재료들은준비해주세요
한치를 얇게 썰어주시고
배와 양파 오이도얇게 썰어줍니다
깻잎도 썰어주시고 당근과 미나리는 쫑쫑썰어 넣어주세요
빈볼이나 빈그릇에 모아줍니다
빈그릇을 준비합니다 고추장 한국자
된장 한국자 반을넣고
물에 골고루 풀어주세요 잘풀어진 물을 아까 만들어넣은 재료에 부워줄건데요
체에걸러서 넣어주세요
요렇게 된장찌꺼기를 걸러주는 과정이예요
매실액3스푼
저희는 3배식초를 사용하였어요 2스푼정도?
설탕도 한스푼반 식초와 설탕은 맛보시면서 취향것 넣어주시면 됩니다
고춧가루도 솔솔 뿌려주시고
깨도솔솔 마지막으로 참기름 한스푼정도 넣어주시면 완성!!
팁-주의사항
http://blog.naver.com/llsln54 더많은 레시피를 원하시면ㄱㄱ 차근차근 업뎃 하고있습니다

등록일 : 2016-07-09 수정일 : 2016-07-09

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포토 리뷰 4
요리 후기 7

카롱s 2020-08-04 18:07:17

요즘 날씨가 너무 더운데 맛있게 잘 먹었어요!! 저는 오징어 데치고, 물외는 설탕+식초+소금에 버무렸다가 10분정도 지난뒤에 물기만 조금 짜고 배추 삶은 거 넣고 했더니 존맛!!!!!!! 

shy**** 2021-07-24 13:20:28

오징어 숙회 넣어서 맛있게 잘 먹었습니다 제주식은 처음 만들어봤는데 딱 제 스퇄이네요 ^^ **물의 양이 없어서 다들 좀 고민되실텐데요 저는 물 1L에 레서피대로 양념했더니 딱 좋았어요 물은 1L기준으로 개취따라 가감하시면 될 듯요 

밥이제일좋아 2024-07-30 18:53:20

제주본가에서 가져온 한치로 너무 맛있게 만들어 먹었습니다. 레시피 감사합니다!! 저는 배가 너무 비싸서 배 빼고 만들어먹었는데도 너무 맛있었어요 

댓글 2
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