Name: 데미글라스소스 만들기 돈까스소스 데미글라스 브라운루 만드는 방법
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 1스푼; 밀가루 1스푼; 케찹 1스푼; 굴소스 1스푼; 식초 1~2스푼; 올리고당 1~2스푼; 소금 조금; 후추 조금

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민달팽이블로그

데미글라스소스 만들기 돈까스소스 데미글라스 브라운루 만드는 방법

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터
1스푼 구매
밀가루
1스푼 구매
케찹
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
식초
1~2스푼 구매
올리고당
1~2스푼 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 데미글라스 기초가 되는 브라운루를 만들때 필요한 재료임.

버터 1스푼을 후라이팬에 녹이고

버터가 녹으면 밀가루 1스푼을 넣고

갈색빛이 돌때까지 볶아준다. 여기까지가 브라운 루 만드는 방법임.

브라운루가 만들어졌다면 케찹 1스푼,

굴소스 1스푼을 넣고

같이 잘 볶아주다가

물을 1컵정도 붓고 잘 섞어준다.

여기에 입맛에 맞게 소금, 후추, 올리고당, 식초를 적절하게 넣고 간을 맞춘다.

데미글라스소스 관련 상품

등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2016-07-08

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

포토 리뷰 1

요리 후기 7

aestas 2020-07-26 17:24:37

백종원 오무라이스 소스 한솥망하고 ㅠ ㅠ 다시 시도. 이게 훨씬 쉽고 간단해요. 돈가스냐 오무라이스냐에 따라 마지막에 추가해서 조절할수 있어요. 오무라이스 먹을거라 우스타소스와 후추, 올리고당 약간 추가해서 먹었어요! 좋은 레시피 감사해요

so4631 2019-08-21 12:29:06

넘 맛있게 잘먹었어요~전 우스터 소스를 추가하고 신맛을 줄이려고 식초를 안넣었는데 정말 만족했습니다ㅎㅎ소량 레시피 올려주셔서 감사해요~~

응컁컁 2022-02-11 19:05:03

데미글라스소스를 먹어본적이 없는데.. 돈까스에 찍어 먹어보니 치즈돈까스 같은 맛이 나서 좋았어요 ㅋㅋㅋㅋ 이게 잘 만든건가여? ㅋㅋ 요린이 소스가 성공한것 같아 맛있게 먹었답니다

닉심심 2017-03-27 02:41:49

만들기 어렵지 않고, 돈까스와 잘어울리는 소스였어요. 저희 가족 모두 맛있게 먹었어요.

쉐프의 한마디2017-03-27 08:40:01

맛있게 드셨다니 다행이에요.^^

minseo k 2019-12-07 10:50:33

너무 맛있게 잘먹었습니다!!! 집에 있는 재료만으로 경양식집만들었어요 ㅎㅎ

☆에스더 2020-08-03 00:16:20

첫번째 한건 맛나게 됐는데 좀 묽었던 것 같아서 두번째할 땐 밀가루를 좀 더 넣고 물을 적게 넣더니 맛이 덜해서;; 역시 정량 넣는 것이 좋군뇨;

☞성희☜ 2024-10-11 12:34:52

감사해요^^

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#데미글라스 #데미글라스소스 #돈까스소스 #오므라이스소스 #소스 #양념 #브라운루 #양식소스

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